Готовим дома: Пицца с грудинкой, сыром и рукколой

Введение

Пицца с грудинкой, сыром и рукколой — это идеальное решение для быстрого ужина или уютного вечера с друзьями. Хрустящее тесто в сочетании с нежной грудинкой и свежей рукколой сделает ваш обед стильно-вкусным и насыщенным!

Ингредиенты

• 250 г пшеничной муки
• 160 мл теплой воды
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 1 ч. ложка сахара
• 1 ч. ложка соли
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 150 г грудинки (копченой или вяленой)
• 150 г тертого сыра (моцарелла или другой по вкусу)
• 50 г свежей рукколы
• 1 ч. ложка итальянских трав (по желанию)

Инструкции

1. В небольшой миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Дайте постоять 5-10 минут, пока не образуется пена.
2. В большой миске просейте муку и добавьте соль. Сделайте углубление в центре, влейте активированную дрожжевую смесь и оливковое масло.
3. Замесите тесто. При необходимости добавьте немного муки, если тесто слишком липкое. Месите до эластичности (около 5-7 минут).
4. Поместите тесто в большую миску, накройте влажным полотенцем и оставьте подниматься на 1 час в теплом месте.
5. Разогрейте духовку до 220°C.
6. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг диаметром около 30 см.
7. Переложите тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки.
8. На тесто равномерно распределите тертый сыр и мелко нарезанную грудинку. При желании посыпьте итальянскими травами.
9. Выпекайте пиццу в разогретой духовке 12-15 минут, пока края не станут золотистыми, а сыр не расплавится.
10. Достав пиццу из духовки, дайте немного остыть, затем укройте свежей рукколой и нарежьте на порции.

Советы по готовке

1. Для лучшего вкуса используйте свежую рукколу, добавляя ее сразу после выпекания.
2. Если у вас есть время, дайте тесту подняться дольше — это сделает его более воздушным.
3. Экспериментируйте с другими начинками: грибами, оливками или помидорами.

Заключение

Этот рецепт подходит для вегетарианцев (с заменой грудинки) и тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Пицца с грудинкой, сыром и рукколой — это быстрое, сытное и очень вкусное блюдо, которое обязательно понравится всем любителям пиццы!