Готовим дома: Пряный куриный суп с чесноком

Введение

Пряный куриный суп с чесноком — это ароматное, согревающее и легкое блюдо, которое подарит вашему дому атмосферу уюта. Его основной акцент — пряности и, конечно же, чеснок, придающий супу особую пикантность.

Ингредиенты

• 500 г куриного филе
• 1 л куриного бульона или воды
• 3 зубчика чеснока
• 1 средняя луковица
• 2 средние моркови
• 1 средний картофель
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• 1 чайная ложка паприки
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1 лавровый лист
• Соль по вкусу
• Зелень (петрушка или укроп) для подачи

Инструкции

1. Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками.
2. Лук и морковь мелко нарежьте, а картофель нарежьте кубиками.
3. В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
4. Затем добавьте морковь и продолжайте готовить еще 3-4 минуты.
5. Добавьте куриное филе и обжаривайте, пока оно не побелеет.
6. Добавьте картофель, чеснок (предварительно измельченный) и специи, перемешайте.
7. Влейте куриный бульон или воду, добавьте лавровый лист и доведите до кипения.
8. Уменьшите огонь и варите суп около 20 минут, пока картофель и курица не будут готовы. Температура готовности куриного мяса должна достигать 75°C.
9. Удалите лавровый лист, попробуйте суп и добавьте по вкусу соль.
10. Подавайте горячим, посыпанным свежей зеленью.

Советы по готовке

1. Для более насыщенного вкуса используйте домашний куриный бульон.
2. Не забудьте дать супу настояться перед подачей, чтобы все ароматы лучше раскрылись.
3. Подавать суп можно с ржаным хлебом или гренками для разнообразия.

Заключение

Этот пряный куриный суп подходит для большинства диет, включая низкоуглеводную и безглютеновую. Он легко готовится и не требует долгого времени, что делает его идеальным выбором для любого дня. Насыщенный вкус и пряный аромат делают этот суп отличным вариантом для семейного обеда или ужина.