Готовим дома: Ребрышки в вишневом маринаде

Введение

Ребрышки в вишневом маринаде — это идеальное сочетание сладкого и соленого, которое порадует каждого. Нежное мясо, пропитанное ароматами ягед, станет отличным вариантом для вечеринки или семейного ужина.

Ингредиенты

• 800 г свиных ребрышек
• 250 мл вишневого сока
• 3 ст. ложки соевого соуса
• 2 ст. ложки мёда
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. ложка молотой паприки
• 1 ч. ложка черного перца
• Соль по вкусу
• Зелень для подачи

Инструкции

1. В глубокой миске смешайте вишневый сок, соевый соус, мёд, измельченный чеснок, паприку, черный перец и щепотку соли. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты соединились.
2. Поместите свиные ребрышки в маринад, закройте крышкой или пленкой и оставьте в холодильнике на минимум 1 час (лучше на ночь).
3. Разогрейте духовку до 180°C.
4. Выложите ребрышки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Полейте оставшимся маринадом.
5. Запекайте ребрышки около 1,5 часа, периодически поливая их соком, чтобы они не высохли.
6. Мясо готово, когда оно легко отделяется от костей и достигает внутренней температуры 70°C.

Советы по готовке

1. Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад несколько веточек розмарина или тимьяна.
2. Если у вас есть время, маринуйте ребрышки 24 часа — они будут более сочными и ароматными.
3. Подавайте ребрышки с свежими овощами или картофельным пюре для полноценного блюда.

Заключение

Этот рецепт подходит для людей, придерживающихся мясной диеты, а также для любителей сладко-соленых сочетаний. Ребрышки в вишневом маринаде — это быстрое, вкусное и эффектное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях, радуя ваших близких и друзей.