НямНям
Меню
Онлайн-инструментОнлайнБесплатно

Калькулятор себестоимости порции

Узнайте точную себестоимость одной порции блюда. Калькулятор для домашних поваров и кондитеров. Считайте стоимость ингредиентов и доп. расходов.

Обновлено: 5 мая 2026 г.
ФормулыБыстроПриватно

Калькулятор себестоимости порции

Узнайте, сколько стоит одна порция вашего блюда. Удобно для домашних поваров, кондитеров и тех, кто следит за бюджетом.

Ингредиенты блюда

Как пользоваться калькулятором

  1. Нажмите «Добавить ингредиент» и введите название продукта.
  2. Укажите цену за упаковку в рублях — ту, что видели в чеке.
  3. Укажите вес упаковки в граммах (например, 1000 г для 1 кг).
  4. Введите количество, которое ушло в блюдо, в граммах.
  5. Укажите количество порций и дополнительные расходы.
  6. Нажмите «Рассчитать» и получите точную себестоимость.

Что означает результат

Себестоимость порции — сколько рублей вы потратили на продукты для одной порции с учётом доп. расходов.

Общая стоимость блюда — полная сумма, в которую обошёлся весь приготовленный объём.

Общий вес блюда — суммарный вес всех ингредиентов в граммах (без учёта уварки/ужарки).

Стоимость 100 г — удобный показатель для сравнения разных блюд по экономичности.

Рекомендуемые цены с наценкой помогут понять, за сколько продавать блюдо на заказ или в кафе.

Полезные советы

  • Всегда считайте стоимость по фактической цене упаковки, а не по средней по рынку.
  • Учитывайте уварку мяса и овощей — реальный выход может быть на 20-30% меньше сырого веса.
  • Дополнительные расходы включайте осознанно: соль, перец, масло, газ или электричество.
  • Если готовите на заказ, закладывайте минимум 30% наценки для покрытия труда и упаковки.
  • Пересчитывайте себестоимость при сезонных колебаниях цен — летом и зимой цифры могут сильно отличаться.

Важно помнить

Расчёт носит справочный характер и основан на введённых вами данных. Реальная себестоимость может отличаться из-за естественной уварки, неточности весов или разницы в ценах магазинов. Это не бухгалтерский инструмент, а помощник для планирования бюджета.

Зачем считать себестоимость порции

Калькулятор себестоимости порции — это простой и удобный способ понять, сколько на самом деле стоит ваше блюдо. Когда вы готовите дома, кажется, что продукты недорогие, но точный расчёт часто удивляет. Особенно это важно для тех, кто печёт на заказ, готовит обеды для семьи на неделю или хочет сэкономить, не теряя в качестве.

С помощью нашего калькулятора вы легко разложите каждое блюдо по ингредиентам: мука, сахар, масло, мясо, овощи — и увидите их вклад в итоговую цену. Это помогает принимать осознанные решения: стоит ли заменить дорогой сыр на более доступный аналог, выгодно ли покупать продукты в большой упаковке или достаточно маленькой.

Инструмент особенно полезен для кондитеров и домашних пекарей. Торт из 10 ингредиентов может стоить 500 рублей по продуктам, а продаваться за 1500 — и это справедливая цена, если учесть труд и время. Наш калькулятор показывает себестоимость порции и рекомендует цену с наценкой 30% или 50%, что помогает ориентироваться на рынке.

Также расчёт себестоимости важен для планирования меню на неделю. Когда вы знаете, что порция супа стоит 45 рублей, а порция салата — 70 рублей, проще распределить бюджет и не выходить за рамки. Это не про жёсткую экономию, а про разумный подход к деньгам.

Мы сделали интерфейс максимально дружелюбным: добавляйте ингредиенты по одному, указывайте реальные цены из чеков и сразу видите результат. Калькулятор не хранит ваши данные, не передаёт их на сервер — всё считается прямо в браузере. Никакой регистрации и лишних действий.

Нужен другой инструмент?

Все инструменты в категории