Бакалея — что это такое
Бакалея — это продукты, которые долго хранятся без холодильника: крупы, мука, сахар, соль, макароны, консервы и специи.
Простыми словами
К бакалее относят еду, которую можно держать в шкафу или кладовке при комнатной температуре, и она не испортится неделями или даже месяцами. Это основа запасов в любом доме: рис, гречка, овсянка, макароны, банки с тушёнкой или огурцами, растительное масло, чай, кофе, соль и сахар. Такие продукты не требуют особых условий, их удобно покупать впрок. В магазинах бакалея — это отделы, где лежат пакеты и коробки, а не витрины с охлаждением. Производители расфасовывают их так, чтобы они оставались пригодными в пищу долгое время. Главное — держать бакалею в сухости и защищать от вредителей вроде жучков или моли.
Пример
Вы приходите в супермаркет за продуктами на неделю. В списке — рис, гречка, макароны, банка сгущёнки и подсолнечное масло. Всё это продаётся в отделе бакалеи, который обычно расположен отдельно от молочных и мясных прилавков. Дома вы кладёте крупы в банки, а масло — в ящик на кухне, и они спокойно стоят до следующего похода в магазин, не портясь.
Откуда слово
Слово пришло из арабского через турецкий: «баккал» означало торговец овощами, а позже — владелец небольшой лавки с продуктами. В русском языке закрепилось как название товаров, которые продавались в таких лавках.
Частые вопросы
Гастрономия — это скоропортящиеся готовые продукты: колбасы, сыры, молочные изделия. Бакалея — сухие и долгохранящиеся продукты.
Крупы, мука, сахар, соль, макароны, растительное масло, консервы, чай, кофе, уксус, специи и другие продукты, которые не требуют холодильника.
В сухом прохладном месте, в плотно закрытых банках или пакетах, чтобы внутрь не попала влага и не завелись жучки или моль.
