Бурбон — что это такое
Бурбон — это американский виски, который делают в основном из кукурузы. Его главное отличие от других видов виски — сладковатый вкус и особый способ выдержки в обожжённых дубовых бочках.
Простыми словами
Бурбон — это вид виски, который придумали в США. Сырьём для него служит кукуруза — по закону её должно быть больше половины всей зерновой смеси. Зерно перемалывают, варят, сбраживают, перегоняют и заливают в новые дубовые бочки, которые внутри обжигают. Обожжённая древесина даёт напитку тёмный цвет и ароматы ванили, карамели и дыма. Готовый бурбон разливают по бутылкам и продают по всему миру. Его пьют в чистом виде, со льдом, с водой или добавляют в коктейли. Производство бурбона исторически связано с южными штатами, но главный центр — Кентукки.
Пример
В баре или магазине легко встретить бурбон: на этикетке крупно написано «Bourbon». Например, можно попросить бармена сделать «Олд фэшн» — коктейль, где бурбон смешивают с сахарным сиропом и ароматной горькой настойкой. В чистом виде бурбон обычно подают в широком стакане с большим кубиком льда.
Откуда слово
Слово происходит от французской династии Бурбонов; по распространённой версии, название закрепилось за виски из округа Бурбон в штате Кентукки.
Частые вопросы
Основное отличие — сырьё: в бурбоне главный компонент кукуруза, а обычный виски можно делать из разных зерновых. Плюс бурбон выдерживают в новых обожжённых бочках.
Название связано с французской династией Бурбонов и округом Бурбон в Кентукки, который считается исторической родиной этого напитка.
Начать стоит с бурбона — он слаще и мягче многих других виски, с нотами ванили и карамели. Чтобы вкус казался мягче, можно добавить лёд или смешать с колой в коктейле.
