Кордиал — что это такое
Кордиал — это сладкий фруктовый сироп, который разбавляют водой, газировкой или добавляют в коктейли.
Простыми словами
Кордиал делают из ягод, фруктов, сахара и часто добавляют травы, цветы или специи. Его получают настаиванием или увариванием, поэтому выходит густая ароматная жидкость. Сама по себе она слишком сладкая и насыщенная, поэтому кордиал разбавляют водой, льдом или газировкой. Чаще всего из него готовят домашние лимонады и безалкогольные коктейли. В зависимости от рецепта он может быть безалкогольным, но также кордиалом иногда называют сладкий алкогольный ликёр.
Пример
На летнем вечере можно сделать лимонад: в стакан со льдом и мятой налить немного клубничного кордиала и залить газированной водой. На витринах кафе это же название встречается в меню в позициях вроде «домашний лимонад с кордиалом». В магазинах кордиал чаще всего продают в бутылках рядом с сиропами.
Откуда слово
Слово пришло из английского языка, где cordial значит «сердечный» или «дружеский». Так называли напиток, который взбадривает и согревает.
Частые вопросы
По сути это разновидность сиропа, но кордиал обычно делают на основе фруктового сока или настоя. Обычный сироп может быть просто сахарным раствором с ароматизатором.
Можно, но он слишком сладкий и концентрированный. Обычно его разводят водой, газировкой или добавляют в коктейли.
Классический кордиал — безалкогольный концентрат. Но этим же словом иногда называют сладкий ликёр, поэтому стоит проверять состав на этикетке.
