Орегано — что это такое
Орегано — это сушёная трава-приправа с ярким ароматом и слегка горьковатым вкусом.
Простыми словами
Орегано — это листья растения душицы, которые сушат и используют как пряность. Его добавляют в блюда, чтобы придать им тёплый, чуть пряный запах и вкус. Чаще всего орегано кладут в соусы для пасты, пиццу, салаты, мясо и овощи. Приправа продаётся в пакетиках или баночках в любом магазине. Свежие листья тоже можно встретить в супермаркете, но сушёный вариант более распространён. Главное — не пересыпать орегано, иначе его горьковатость перебьёт остальные вкусы.
Пример
Готовя пиццу дома, человек достаёт из шкафа баночку с сушёным орегано и посыпает ею уже готовое блюдо. Так же можно добавить щепотку приправы в томатный соус для спагетти или в овощное рагу. Даже одна чайная ложка делает вкус более насыщенным и напоминает итальянскую кухню.
Откуда слово
Слово пришло из греческого языка: «оригано» означает «радость гор». Растение растёт на склонах в Средиземноморье.
Частые вопросы
Да, вместо него подойдут тимьян или смесь итальянских трав, но вкус будет чуть другим.
Да, орегано делают из душицы, это одно растение. В кулинарии чаще используют название орегано.
В закрытой банке в тёмном сухом месте, тогда аромат сохранится дольше.
