Шрот — что это такое
Шрот — это то, что остаётся после того, как из семян (подсолнечника, сои и других) выжали масло. Это сыпучий кормовой продукт, богатый белком.
Простыми словами
Шрот получают на маслобойных заводах: сначала семена очищают и дробят, потом отжимают масло, а оставшуюся массу размалывают. В зависимости от исходного сырья бывает подсолнечный, соевый, рапсовый и другой шрот. В нём мало жира, но много белка и клетчатки, поэтому его используют как питательную добавку в корм для животных — коров, свиней, птиц. Иногда его добавляют в почву как удобрение, а некоторые сорта (например, кунжутный или миндальный) подходят в пищу, но чаще это кормовой продукт. Шрот продаётся россыпью или в гранулах, имеет светло-коричневый цвет и запах жареных семечек.
Пример
В деревне у бабушки есть куры. Чтобы они лучше неслись, бабушка покупает мешок подсолнечного шрота на рынке и добавляет по горсти в зерно. Куры клюют смесь, а бабушка говорит: «В шроте много протеина, вот и яйца крепкие». Также шрот часто встречается в составе комбикормов — если прочитать упаковку, он будет указан как один из ингредиентов.
Откуда слово
Слово заимствовано из немецкого языка: Schrot означает «отруби, сечка, дроблёное зерно».
Частые вопросы
Технически да, но обычно это не готовый продукт — он слишком грубый и сухой. Некоторые добавляют его в тесто или каши ради белка, но проще купить жмых или что-то готовое.
Жмых получается после отжима масла под прессом, и в нём остаётся больше жира, а шрот — после полной экстракции растворителем, поэтому в нём почти нет масла, но больше белка.
Чтобы удешевить рацион и дать животным источник белка. В шроте много протеина и полезных веществ, которые хорошо усваиваются, при этом он стоит дешевле чистого зерна.
