Топпинг — что это такое
Топпинг — это то, чем сверху покрывают или посыпают блюдо, чтобы придать ему вкус и красивый вид. Обычно это сироп, соус, крем, ягоды или орешки.
Простыми словами
Топпинг — это вкусная добавка, которую кладут сверху на еду, чаще всего на десерты. Его делают из сладких ингредиентов: шоколада, карамели, ванили, фруктов и ягод. Он не смешивается с основным блюдом, а остаётся отдельным слоем, чтобы каждый кусочек можно было макать или намазывать. Топпинг нужен, чтобы блюдо стало вкуснее, ароматнее и интереснее выглядело. С ним мороженое, панкейки, йогурт или творожная запеканка превращаются почти в ресторанный десерт. Ещё топпингом поливают напитки — например, латте или капучино, как правило, сверху.
Пример
В кафе заказывают вафельный рожок с мороженым. Сверху официант поливает тёмным шоколадным сиропом, посыпает рубленым арахисом и добавляет взбитые сливки. Сироп, арахис и сливки — это и есть топпинг. Дома можно полить блины карамельным соусом и выложить клубнику — тоже получится топпинг.
Откуда слово
Слово пришло из английского языка, от topping — «то, что сверху». Образовано от top — «верх, верхушка».
Частые вопросы
Начинка находится внутри выпечки или блюда, а топпинг всегда лежит сверху. Он даже называется так по месту — на верхушке.
Обычно слово используют для сладких блюд, но топпингом может быть и сырная посыпка, орехи или острый соус — если их кладут сверху на еду.
Да, топпинг легко приготовить самому: например, растопить шоколад со сливками или протереть свежие ягоды с сахаром.
