🍳
Для кухни
Пропорции, калорийность, пересчёт ингредиентов
Кулинария — это химия с вкусным результатом. Но и здесь без расчётов не обойтись: сколько калорий в блюде? Как пересчитать ингредиенты с 4 порций на 6? Сколько гречки сыпать на стакан воды?
Подборка «Для кухни» решает эти задачи за секунды. Вы готовите, калькуляторы считают.
Когда пригодится
1Подсчёт калорийности домашнего блюда — суп, салат, выпечка
2Пересчёт ингредиентов при изменении количества порций
3Контроль калорий при диете — учёт каждого бутерброда и печенья
4Расчёт пропорций для круп и гарниров
5Планирование меню на неделю с учётом калорийности
Калькуляторы в подборке
Как считать по шагам
Как пользоваться подборкой
Выберите блюдо. Посчитайте калорийность каждого ингредиента и сумму. Если готовите на компанию — пересчитайте порции. Для гарниров — пропорции воды и крупы.
Пример сценария
Салат: помидор 100 г (20 ккал), огурец 100 г (15 ккал), масло 10 г (90 ккал). Итого 125 ккал. На 4 порции — 500 ккал. Если нужно 6 порций: умножьте ингредиенты на 1,5 (150 г помидоров, 150 г огурцов, 15 г масла на порцию).
Что подготовить перед расчётом
Рецепт с граммовками
Калорийность продуктов (можно взять из базы)
Количество порций
Частые ошибки
!Калорийность сырых и готовых продуктов разная — макароны и крупы увеличивают вес при варке, мясо уменьшает
!Забывают учесть масло и соусы — они могут давать до 30% калорийности блюда
!При пересчёте порций не все ингредиенты масштабируются линейно — специи и соль считаются по вкусу
Часто спрашивают
Где брать калорийность продуктов?
На упаковке продукта, в таблицах калорийности (есть в интернете), или через приложения вроде FatSecret.
Как считать калорийность супа?
Сложите калорийность всех сырых ингредиентов. Взвесьте готовый суп. Разделите калории на вес — получите ккал/100 г.
Сколько гречки на стакан воды?
Классическая пропорция: 1 стакан гречки на 2 стакана воды. После варки объём увеличивается примерно в 3 раза.
Кулинарные калькуляторы онлайн: калорийность блюд, пересчёт ингредиентов, калории выпечки и бутербродов, пропорции гречки и воды. Бесплатно.