Домашний лимонад
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 134 ₽ · 34 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
С помощью овощечистки снимите цедру с двух лимонов (только жёлтую часть). Из всех лимонов выжмите сок (примерно 200 мл).
В кастрюле смешайте сахар и 200 мл воды, добавьте цедру. Доведите до кипения, варите 2 минуты до полного растворения сахара. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
Процедите сироп через мелкое сито, чтобы удалить цедру. Перелейте сироп в кувшин.
Добавьте в кувшин оставшуюся воду (800 мл) и лимонный сок. Перемешайте.
Мяту слегка разомните пальцами, чтобы высвободить аромат, и добавьте в лимонад. Поставьте кувшин в холодильник минимум на 30 минут для настаивания.
Перед подачей наполните бокалы льдом и залейте лимонадом. Украсьте дольками лимона и веточками мяты.
💡 Советы шефа
- Чтобы лимонад не горчил, используйте только жёлтую цедру, без белой части.
- Для более богатого вкуса добавьте в сироп пару долек имбиря.
- Попробуйте заменить часть лимонов на апельсины или лаймы.
- Подавайте лимонад очень холодным — так он максимально освежает.
Частые вопросы
Как сделать домашний лимонад?
Сварите сахарный сироп с цедрой лимона, смешайте с водой и лимонным соком, добавьте мяту и охладите. Простой и вкусный рецепт!
Сколько хранится домашний лимонад?
В холодильнике лимонад хранится до 3 дней. Но лучше пить свежим — в течение суток он сохраняет максимум вкуса.
Как подсластить лимонад без сахара?
Используйте мед или сироп агавы. Добавляйте их в тёплый сироп, чтобы они растворились.
Можно ли заменить лимоны другим цитрусом?
Да, отлично подходят лаймы, апельсины или грейпфруты. Соотношение сока и воды остаётся тем же.
Как сделать лимонад газированным?
Замените половину обычной воды на газированную. Добавляйте её в последний момент, чтобы сохранить пузырьки.
Почему лимонад горчит?
Скорее всего вы задели белую кожицу лимона. Используйте только жёлтую цедру и не переваривайте сироп.
Как сделать лимонад менее сладким?
Уменьшите количество сахара до 100 г на 1 литр воды или добавляйте сироп по вкусу порционно.