Компот из красной смородины на зиму
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 405 ₽ · 101 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Переберите смородину, удалите веточки и плохие ягоды. Промойте под проточной водой.
Простерилизуйте банки и крышки любым удобным способом (над паром, в духовке или микроволновке).
В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения. Варите сироп 5 минут до полного растворения сахара.
В каждую банку засыпьте смородину (примерно на 1/3 объема). Сверху положите по веточке мяты.
Залейте ягоды кипящим сиропом до самого верха. Добавьте лимонную кислоту — она сохранит яркий цвет.
Прикройте банки крышками и стерилизуйте в кастрюле с водой (10 минут для литровых банок).
Закатайте банки, переверните вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.
💡 Советы шефа
- Чтобы компот не забродил, обязательно стерилизуйте банки и используйте чистую посуду.
- Количество сахара можно регулировать: если любите послаще, добавьте до 400 г на 2,5 л воды.
- Для более насыщенного вкуса добавьте в каждую банку пару кружочков лимона или апельсина.
- Если готовите без стерилизации, заливайте ягоды кипятком дважды: первый раз на 15 минут, затем сливаете и заливаете сиропом.
Частые вопросы
компот из красной смородины на зиму простой рецепт
Самый простой рецепт: на 500 г смородины возьмите 300 г сахара и 2,5 л воды. Ягоды промойте, засыпьте в банки, залейте кипящим сиропом и стерилизуйте 10 минут. Закатайте и укутайте.
компот из красной смородины рецепт
Для классического компота красную смородину (500 г) нужно перебрать, промыть и выложить в стерильные банки. Приготовьте сироп из 2,5 л воды и 300 г сахара, залейте ягоды и стерилизуйте 10 минут. Добавьте мяту для свежести.
рецепт компота из красной смородины
Вам понадобится: красная смородина, сахар, вода и немного лимонной кислоты. Промойте ягоды, уложите в банки на треть, залейте горячим сиропом (300 г сахара на 2,5 л воды). Стерилизуйте 10 минут и закатайте.
компот из красной смородины на зиму рецепты
Существует несколько вариантов: с мятой, лимоном или апельсином. Базовый рецепт: 500 г смородины, 300 г сахара, 2,5 л воды. Ягоды залить кипящим сиропом и стерилизовать. Для разнообразия можно добавить палочку корицы или ваниль.
рецепт компота из красной смородины на зиму
Пошагово: подготовьте банки, переберите и промойте ягоды. В кастрюле смешайте воду с сахаром, доведите до кипения. Разложите смородину по банкам, залейте сиропом, добавьте лимонную кислоту. Стерилизуйте 10 минут, закатайте и остудите в перевернутом виде.
как сварить компот из красной смородины
Чтобы сварить компот, сначала подготовьте ягоды (500 г). Вскипятите сироп из 2,5 л воды и 300 г сахара. Залейте ягоды в банках сиропом, стерилизуйте 10 минут и закатайте. Варить на плите не нужно — стерилизация в банках сохраняет вкус.
сколько сахара в компот из красной смородины
Оптимальное количество сахара на 2,5 л воды — 250-300 г. Если любите послаще, можно до 400 г. Сахар лучше растворить в воде перед заливкой, чтобы он равномерно распределился.