Чипсы из лаваша
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 115 ₽ · 29 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Разогрей духовку до 180°C. Противень застели пергаментом.
В миске смешай растительное масло, соль, паприку, сушёный чеснок, прованские травы и чёрный перец. Это будет заправка для чипсов.
Лаваш нарежь на произвольные кусочки — треугольники или квадраты, примерно 4-5 см.
Выложи кусочки лаваша на противень в один слой. Кисточкой смажь каждый кусочек масляной смесью.
Поставь противень в духовку и запекай 10-15 минут до золотистого цвета и хруста. Через 7 минут переверни чипсы лопаткой, чтобы пропеклись равномерно.
Достань чипсы из духовки и дай им полностью остыть на противне — так они станут ещё хрустящее.
💡 Советы шефа
- Для более насыщенного вкуса добавь в масло щепотку кайенского перца или куркумы.
- Если хочешь сырный вкус, посыпь чипсы тёртым пармезаном за 2 минуты до готовности.
- Храни остывшие чипсы в герметичном контейнере до 3 дней — остаются хрустящими.
Частые вопросы
Как сделать чипсы из лаваша в духовке хрустящими?
Главное — тонко нарезать лаваш и равномерно смазать маслом. Запекай при 180°C до золотистого цвета, дай полностью остыть после выпечки.
Сколько по времени готовить чипсы из лаваша в духовке?
В духовке при 180°C чипсы готовятся 10-15 минут. В зависимости от толщины лаваша и вашей духовки, время может немного варьироваться.
Какие специи лучше всего подходят для чипсов из лаваша?
Классика — паприка, чеснок и соль. Также можно использовать прованские травы, карри или смесь перцев. Экспериментируй!
Можно ли приготовить чипсы из лаваша без масла?
Без масла чипсы получатся сухими и не хрустящими. Лучше используй минимальное количество масла (спрей или кисточку) — так будет вкуснее.
Какой лаваш лучше использовать для чипсов?
Лучше всего тонкий армянский лаваш. Он быстро пропекается и становится хрустящим. Толстый лаваш может остаться мягким внутри.
Почему чипсы из лаваша получились мягкими?
Возможно, ты недостаточно долго запекал их или положил слишком много масла. Попробуй увеличить время на 2-3 минуты и смазывай совсем тонким слоем.
Можно ли приготовить чипсы из лаваша в микроволновке?
Да, можно: выложи кусочки на тарелку, посыпь специями и готовь 1-2 минуты на полной мощности. Но духовка даёт более равномерный результат.