Салат Щетка
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 77 ₽ · 19 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Тонко нашинкуйте белокочанную капусту. Сложите в большую миску и слегка помните руками, чтобы она пустила сок.
Очистите морковь и свёклу. Натрите их на крупной или средней тёрке.
Яблоко вымойте, удалите сердцевину и натрите на крупной тёрке (кожуру можно оставить). Сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнело.
Мелко нарежьте зелень.
Смешайте все натёртые и нашинкованные овощи с яблоком и зеленью в большой миске.
Заправьте салат оливковым маслом, лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
Дайте салату постоять 5-10 минут перед подачей, чтобы овощи немного размягчились и пропитались заправкой.
💡 Советы шефа
- Для максимального очищения не добавляйте масло — салат будет менее калорийным, но всё равно вкусным.
- Если хотите более мягкий вкус, замените половину белокочанной капусты на пекинскую.
- Салат можно хранить в холодильнике в закрытой ёмкости до 2 дней, но лучше готовить свежим.
Частые вопросы
Что это за салат «Щетка»?
Это классический рецепт сыроедного салата из сырых овощей, богатого клетчаткой. Он помогает очистить кишечник, улучшить пищеварение и способствует похудению.
Этот рецепт подходит для похудения?
Да, салат низкокалорийный (около 100 ккал на порцию), содержит много клетчатки и практически не содержит жиров, что делает его идеальным для диетического питания.
Можно ли добавлять соль и масло?
Можно, но для похудения лучше минимизировать масло или заменить его лимонным соком. Соль добавляйте по вкусу, но не пересаливайте, чтобы не задерживать воду.
Какие овощи ещё можно добавить?
Можно добавить сельдерей, репу, дайкон или кабачок. Главное — чтобы овощи были сырыми и хрустящими.
Как долго можно хранить салат?
Рекомендуем съедать салат свежим, но в холодильнике в закрытой посуде он может стоять до 2 дней.