Салат с морским коктейлем
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 393 ₽ · 98 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Разморозьте морской коктейль: переложите его в дуршлаг и обдайте кипятком, затем дайте стечь воде.
Отварите яйца вкрутую (10 минут после закипания), остудите в холодной воде, очистите и нарежьте кубиками.
Нарежьте огурцы тонкими полукруглыми ломтиками, помидоры черри разрежьте пополам.
Листья салата порвите руками на крупные куски, выложите на дно салатника.
В сковороде разогрейте немного масла, обжарьте морской коктейль на сильном огне 3-4 минуты до появления румяной корочки. Посолите, поперчите.
Смешайте майонез со сметаной, добавьте сок половины лимона, соль и перец. Заправка готова.
Выложите на салатные листья обжаренный морской коктейль, огурцы, помидоры и яйца. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
Подавайте салат сразу после приготовления, украсив дольками лимона или зеленью.
💡 Советы шефа
- Не переваривайте морепродукты, иначе они станут резиновыми — достаточно 3-4 минут обжарки.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в заправку чайную ложку горчицы.
- Если используете свежий морской коктейль, отварите его в подсоленной воде 5 минут вместо обжарки.
- Чтобы салат был менее калорийным, замените майонез нежирным йогуртом или сметаной.
Частые вопросы
Сколько варить морской коктейль для салата?
Замороженный морской коктейль не нужно долго варить. Достаточно обдать кипятком или обжарить на сковороде 3-4 минуты. Если вы предварительно разморозили его, варите 2-3 минуты после закипания.
Чем можно заменить майонез в салате?
Майонез можно заменить сметаной, греческим йогуртом или смесью оливкового масла с лимонным соком. Для пикантности добавьте горчицу или соевый соус.
С какими овощами сочетается морской коктейль?
Морской коктейль отлично сочетается с огурцами, помидорами, болгарским перцем, авокадо, рукколой и лимоном. Избегайте сильно пахнущих овощей, которые перебивают вкус морепродуктов.
Как сделать салат более сытным?
Добавьте отварной рис или картофель, а также вареные яйца. Морепродукты сами по себе содержат белок, но углеводы сделают блюдо более питательным.
Нужно ли чистить морской коктейль перед приготовлением?
В замороженных морских коктейлях обычно все морепродукты уже очищены. Достаточно просто промыть их под холодной водой. Для свежих креветок удалите панцирь и кишечную вену.