Салат со шпинатом
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 434 ₽ · 109 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Промойте шпинат холодной водой и обсушите. Крупные листья порвите руками.
Бекон нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки. Выложите на бумажное полотенце.
Виноград разрежьте пополам. Сыр фета нарежьте кубиками. Грецкие орехи крупно порубите.
Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мёд и горчицу. Посолите и поперчите, взбейте вилкой.
В большой миске соедините шпинат, обжаренный бекон, виноград, фету и орехи. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
Подавайте сразу, украсив целыми листьями шпината.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Шпинат лучше не резать ножом, а рвать руками — так он не окисляется и сохраняет максимум витаминов.
- Если виноград не сладкий, добавьте щепотку сахара в заправку.
- Бекон можно заменить куриной грудкой или грибами для более лёгкого варианта.
Частые вопросы
Какой шпинат лучше брать для салата?
Используйте свежий молодой шпинат — он нежнее и менее горчит. Если есть только крупные листья, удалите стебли.
Чем заменить бекон?
Подойдёт копчёная куриная грудка, ветчина или даже обжаренные грибы. Веганы могут добавить нут.
Как приготовить салат со шпинатом быстро?
Главное — не пережаривать бекон и не резать всё слишком мелко. На весь процесс уходит около 15 минут.
Можно ли добавить яйцо?
Конечно, вареное яйцо отлично дополнит салат. Добавьте нарезанное кубиками или дольками.
Какую заправку ещё можно сделать?
Попробуйте лимонный сок с оливковым маслом, чесноком и пармезаном. Или классическую горчичную.