Белый русский коктейль
🛒 Список покупок
Итого на 1 порц.: ≈ 66 ₽ · 66 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Наполните стакан (лучше рокс или хайбол) кубиками льда до верха, оставив немного места для наливания.
Влейте водку и кофейный ликёр в стакан со льдом. Аккуратно перемешайте барной ложкой.
Медленно влейте сливки так, чтобы они не перемешались сразу, а образовали слой сверху.
По желанию сверху положите немного колотого льда для дополнительного охлаждения.
Подавайте сразу, не перемешивая. Сливки должны остаться слоем наверху.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Используйте качественную водку без резкого запаха — основа вкуса.
- Сливки средней жирности (10-20%) дают идеальную текстуру, слишком жирные сливки могут расслоиться.
- Кофейный ликёр можно заменить крепким холодным кофе с сахаром, но классика — Kahlúa.
Частые вопросы
Белый русский коктейль рецепт с какими пропорциями?
Классические пропорции: 2 части водки, 1 часть кофейного ликёра, 1 часть сливок. Для одного бокала: 50 мл водки, 20 мл ликёра, 30 мл сливок.
Коктейль белый русский рецепт: можно ли заменить сливки молоком?
Можно, но будет менее насыщенный вкус и текстура. Сливки придают коктейлю бархатистость, молоко сделает его более жидким.
Белый русский рецепт коктейля: какой ликёр использовать?
Лучший вариант — Kahlúa, но подойдёт любой кофейный ликёр. Важно, чтобы он был не слишком сладким, иначе перебьёт водку.
Почему сливки в Белом русском сворачиваются?
Сливки сворачиваются из-за кислоты (например, если ликёр содержит кофе с кислинкой) или из-за разницы температур. Используйте сливки комнатной температуры и не взбалтывайте.
Как сделать белый русский без ликёра?
Замените ликёр крепким сладким кофе (эспрессо с сахаром) и добавьте немного ванильного сахара. Но это будет уже вариант, а не классика.
Белый русский коктейль: калорийность?
Одна порция (50 мл водки, 20 мл ликёра, 30 мл сливок) содержит около 300 ккал, 2 г белка, 14 г жиров, 18 г углеводов.