Чиа с йогуртом
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 230 ₽ · 58 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
В большой миске смешайте семена чиа, молоко, мёд и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
Оставьте смесь на 10 минут, затем еще раз перемешайте, чтобы семена равномерно распределились и не слиплись.
Накройте миску пленкой и уберите в холодильник минимум на 30 минут, а лучше на 2-4 часа, чтобы чиа набухла и смесь загустела.
Пока чиа настаивается, взбейте греческий йогурт венчиком, чтобы он стал воздушным и однородным.
Разложите йогурт по 4 креманкам или стаканам, заполняя их наполовину.
Достаньте чиа из холодильника, перемешайте и выложите поверх йогурта, заполняя оставшееся пространство.
Украсьте десерт свежими ягодами и листиками мяты. Подавайте охлажденным.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более густой консистенции увеличьте количество семян чиа до 80 г.
- Используйте любой йогурт на ваш вкус, но греческий делает десерт особенно нежным.
- Мёд можно заменить кленовым сиропом или агавой, если вы предпочитаете растительные подсластители.
Частые вопросы
Сколько времени нужно настаивать семена чиа?
Минимум 30 минут, но лучше 2-4 часа, чтобы чиа полностью набухла и десерт приобрел нужную консистенцию. Можно оставить на ночь.
Можно ли использовать обезжиренный йогурт?
Да, можно, но десерт будет менее насыщенным и кремовым. Греческий йогурт с жирностью 2-5% даст наилучший баланс.
Чем можно заменить мёд?
Вместо мёда подойдут кленовый сироп, сироп агавы, или даже обычный сахар — просто добавьте по вкусу.
Сколько калорий в одной порции?
Одна порция (примерно 150-200 г) содержит около 250 ккал. Точное значение зависит от жирности йогурта и количества подсластителя.
Можно ли приготовить чиа с йогуртом без молока?
Да, используйте любое растительное молоко (миндальное, кокосовое) или даже просто увеличьте количество йогурта, чтобы семена разбухли в нем.
Как долго хранится десерт в холодильнике?
В закрытом виде он сохраняется до 3 дней, но лучше съесть его в течение 24 часов, чтобы ягоды не дали лишнюю жидкость.