Фруктовый салат с йогуртом
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 296 ₽ · 74 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Тщательно вымойте все фрукты. Банан очистите от кожуры, яблоко — от сердцевины, апельсин — от цедры и белых плёнок, киви — от кожуры.
Нарежьте банан и киви кружочками, яблоко — тонкими дольками, апельсин — небольшими кусочками, виноград разрежьте на половинки.
В небольшой миске смешайте йогурт, мёд и лимонный сок до однородности.
В большую салатницу выложите нарезанные фрукты.
Залейте фрукты йогуртовой заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить кусочки.
Украсьте салат веточками мяты и, при желании, добавьте немного мёда сверху.
Подавайте сразу после приготовления, пока фрукты свежие и сочные.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Используйте йогурт без добавок, чтобы контролировать сладость — при необходимости добавьте больше мёда.
- Если салат кажется слишком жидким, уберите часть сока из фруктов или добавьте немного овсяных хлопьев.
- Для пикантности можно добавить щепотку корицы или имбиря — это придаст салату особый шарм.
- Не нарезайте фрукты слишком мелко, чтобы они сохраняли текстуру и не превратились в кашу.
Частые вопросы
Какой йогурт лучше всего подходит для фруктового салата?
Лучше всего использовать натуральный греческий йогурт без добавок — он гуще и содержит больше белка. Можно также взять классический йогурт, но тогда салат будет более жидким.
Можно ли приготовить фруктовый салат с йогуртом заранее?
Да, но учтите, что фрукты со временем выделяют сок, и салат может стать водянистым. Лучше заправлять йогуртом непосредственно перед подачей, а фрукты хранить в холодильнике отдельно.
Какие фрукты можно добавить вместо указанных?
Вы можете использовать любые сезонные фрукты: клубнику, персики, груши, манго, дыню или ананас. Главное — чтобы они были спелыми и сладкими.
Чем можно заменить мёд, если он есть нельзя?
Вместо мёда можно взять кленовый сироп, агаву или просто добавить немного сахарной пудры. Если хотите снизить калорийность, можно обойтись без подсластителя.
Как сделать салат более сытным?
Добавьте в салат овсяные хлопья, гранолу или немного орехов (грецких, миндаля). Также можно добавить немного творога или протеинового порошка в йогурт.
Сколько хранится фруктовый салат с йогуртом?
В холодильнике в закрытой ёмкости — не более 24 часов. Но лучше съесть его в течение 2-3 часов после приготовления, чтобы фрукты не потеряли свежесть.