Табуле
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 290 ₽ · 73 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Промойте булгур в холодной воде, затем залейте кипятком (примерно 200 мл), накройте крышкой и оставьте на 30 минут для набухания.
Тем временем помидоры и огурцы нарежьте мелкими кубиками (около 1 см). Зеленый лук, петрушку и мяту мелко нарубите.
Из лимона выжмите сок, нам понадобится примерно 3 столовые ложки.
В большой миске смешайте набухший булгур, нарезанные овощи и зелень.
Заправьте салат лимонным соком, оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
Хорошо перемешайте, дайте настояться 10 минут перед подачей, чтобы вкусы соединились.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более насыщенного вкуса добавьте немного гранатовых зерен.
- Булгур можно заменить кускусом, но традиционно используется булгур.
- Салат станет еще вкуснее, если подать его прохладным.
- Если любите остроту, добавьте мелко нарезанный чили.
Частые вопросы
салат табуле рецепт
Классический табуле готовится из булгура, помидоров, огурцов, петрушки, мяты, лимонного сока и оливкового масла. Булгур замачивают в кипятке, зелень мелко рубят, все смешивают и заправляют. Это освежающий салат без термической обработки, кроме замачивания крупы.