Салат с фунчезой
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 159 ₽ · 40 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Фунчозу залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 8–10 минут. Затем откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте стечь.
Пока лапша замачивается, нарежьте огурец и морковь соломкой (можно натереть на тёрке для моркови по-корейски). Перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками. Лук нарежьте полукольцами, кинзу мелко порубите.
В небольшой миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, сахар, растительное масло, измельчённый чеснок, перец чили и кунжут. Хорошо перемешайте до полного растворения сахара.
Соедините в большой салатнице фунчозу, все нарезанные овощи и кинзу. Влейте заправку и тщательно перемешайте.
Попробуйте салат, при необходимости добавьте соль. Уберите в холодильник на 15–20 минут, чтобы ингредиенты пропитались.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Если у вас нет рисового уксуса, замените его яблочным, уменьшив количество на 1 столовую ложку.
- Для более насыщенного вкуса дайте салату настояться не менее часа.
- Не переварите фунчозу — она должна оставаться слегка упругой.
- Добавьте горсть арахиса или кешью для хрустящей текстуры.
Частые вопросы
фунчеза салат рецепт
Этот рецепт салата с фунчезой прост и вкусен. Замочите лапшу в кипятке, нарежьте овощи соломкой, заправьте соусом из соевого соуса, уксуса и масла. Охладите перед подачей.
Как правильно заваривать фунчозу?
Залейте лапшу кипятком и оставьте на 8–10 минут. Не переваривайте — она должна остаться упругой. Затем промойте холодной водой.
Можно ли заменить рисовый уксус на другой?
Да, можно использовать яблочный или винный уксус, но берите чуть меньше, чтобы не перекислить блюдо.
С чем подавать салат из фунчёзы?
Он отлично подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе на гриле.
Как сделать салат более сытным?
Добавьте отварную куриную грудку или креветки. Так салат станет полноценным основным блюдом.
Сколько хранится салат с фунчёзой?
В холодильнике до 2 дней в закрытой посуде. Перед подачей при желании добавьте свежую порцию заправки.
Можно ли приготовить салат заранее?
Да, это даже удобно. Приготовьте заранее, накройте и уберите в холодильник. Перед подачей дайте салату немного постоять при комнатной температуре.