Гранола
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 111 ₽ · 28 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 170°C. Противень застелите пергаментом.
Смешайте овсяные хлопья, нарезанные орехи, семечки, корицу и соль в большой миске.
В отдельной миске смешайте мёд, растительное масло и ванильный экстракт.
Вылейте жидкую смесь в сухие ингредиенты и хорошо перемешайте, чтобы каждый хлопочек покрылся.
Распределите массу ровным слоем на противне, слегка придавив лопаткой.
Выпекайте 25-30 минут, перемешав лопаткой через 15 минут для равномерного подрумянивания. Следите, чтобы не пригорело.
Достаньте гранолу и остудите прямо на противне — по мере остывания она станет хрустящей.
Добавьте сухофрукты, перемешайте и пересыпьте в герметичную банку.
💡 Советы шефа
- Не перемешивайте гранолу слишком часто в духовке, чтобы сохранить крупные кусочки.
- Орехи и семечки можно заменить на любые по вкусу: миндаль, кешью, тыквенные семечки.
- Гранола хранится в сухой банке до 2 недель, но лучше всего есть свежей.
- Для более сладкого варианта увеличьте мёд до 4 ст.л.
Частые вопросы
Гранола рецепт
Это классический рецепт домашней гранолы: овсяные хлопья, орехи, мёд и сухофрукты. Просто смешайте, запеките и наслаждайтесь хрустом.
Гранола рецепт в домашних условиях
Домашняя гранола готовится из простых продуктов: овсянка, мёд, масло, орехи и сухофрукты. Всё смешивается и запекается 30 минут.
Можно ли заменить мёд на сироп?
Да, мёд можно заменить кленовым сиропом или агавой в том же объёме. Вкус изменится, но гранола останется вкусной.
Почему гранола получилась мягкой?
Гранола может остаться мягкой, если её не допекли или слишком много масла. Следите за временем выпечки и дайте ей остыть полностью — она станет хрустящей.
Как сделать гранолу менее калорийной?
Уменьшите количество масла и мёда, добавьте больше овсянки и сухофруктов с низким содержанием сахара (например, курагу). Орехи тоже можно сократить.
Можно ли добавлять шоколад?
Конечно! После остывания добавьте тёртый тёмный шоколад или шоколадные капли. Не добавляйте до выпечки — шоколад сгорит.
Как хранить домашнюю гранолу?
Храните в герметичной стеклянной банке при комнатной температуре в сухом месте до 2 недель. В холодильнике — дольше, но может потерять хруст.