Муравейник Из Печенья
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 510 ₽ · 128 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Измельчите печенье: либо в блендере в крошку, либо руками — как вам удобнее. Крупные кусочки добавят текстуру, мелкие — нежность. Если хотите классическую рассыпчатую структуру, оставьте немного кусочков.
Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде до аромата, постоянно помешивая, 2-3 минуты. Остудите и порубите ножом не очень мелко.
Масло комнатной температуры взбейте миксером до пышности, затем постепенно добавьте вареную сгущенку, продолжая взбивать до однородного крема.
Смешайте печенье, орехи и крем до состояния влажной массы. Она должна хорошо лепиться.
Влажными руками сформируйте конус или пирамидку — имитацию муравейника. Можно выложить на плоское блюдо.
Отправьте муравейник в холодильник минимум на 30 минут, чтобы он застыл и пропитался.
Перед подачей посыпьте маком, имитируя муравьёв.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Если времени мало, уберите муравейник в морозилку на 15 минут — он быстрее схватится.
- Для более насыщенного вкуса добавьте в крем щепотку ванилина или ложку коньяка.
- Печенье можно заменить на песочное или даже на остатки бисквита — будет тоже вкусно.
Частые вопросы
Можно ли приготовить без выпечки?
Да, этот рецепт полностью без выпечки. Просто смешайте ингредиенты и охладите.
Чем заменить вареную сгущенку?
Можно использовать обычную сгущенку и проварить её самостоятельно, либо взять карамельный соус.
Как хранить муравейник?
В холодильнике в закрытом контейнере до 5 дней.
Можно ли добавить шоколад?
Да, можно полить сверху растопленным шоколадом или добавить шоколадную крошку в тесто.
Сколько порций получается?
Из указанных ингредиентов выходит примерно 4 порции по 150-200 грамм.