Хлеб
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 43 ₽ · 11 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
В миске смешайте муку, соль, сахар и сухие дрожжи.
Влейте тёплую воду и растительное масло, перемешайте ложкой до однородности.
Накройте миску плёнкой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
Слегка обомните тесто, переложите в смазанную маслом форму для хлеба.
Накройте форму полотенцем и дайте постоять ещё 20 минут.
Разогрейте духовку до 200°C. Выпекайте хлеб 35-40 минут до золотистой корочки.
Готовый хлеб выньте, остудите на решётке 10 минут, затем нарежьте.
💡 Советы шефа
- Для более хрустящей корочки поставьте на дно духовки ёмкость с водой.
- Если нет формы, сформируйте круглую буханку и выпекайте на противне.
- Хлеб хранится 3 дня в пакете, но лучше свежий.
Частые вопросы
Как приготовить хлеб в духовке?
Разогрейте духовку до 200°C, выпекайте 35-40 минут до румяной корочки. Готовность проверяйте постукиванием по дну — глухой звук.
Хлеб в духовке в домашних условиях простой рецепт?
Да, это самый простой рецепт: смешать муку, воду, дрожжи, соль и сахар, дать подойти и выпечь.
Как испечь хлеб в мультиварке?
В мультиварке тесто выпекают на режиме «Выпечка» 50-60 минут. Переверните через 30 минут для равномерного пропекания.
Какие пропорции для домашнего хлеба?
На 500 г муки — 350 мл воды, 7 г дрожжей, 1 ст.л. сахара, 1,5 ч.л. соли, 2 ст.л. масла.
Почему хлеб получается плотным?
Возможно, мало воды или тесто не дошло. Добавьте больше воды или увеличьте время подъёма.
Можно ли часть муки заменить цельнозерновой?
Да, замените до 50% муки на цельнозерновую, но добавьте на 2-3 ст.л. больше воды.
Как хранить домашний хлеб?
Заверните в льняное полотенце или храните в хлебнице при комнатной температуре до 3 дней.