Льняная каша
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 99 ₽ · 25 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
В небольшой кастрюле смешайте молотое льняное семя, молоко и щепотку соли. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
Уменьшите огонь до минимума и варите кашу, помешивая, 5-7 минут, пока она не загустеет до желаемой консистенции.
Снимите кастрюлю с огня. Добавьте мёд и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
Разложите кашу по тарелкам. Сверху выложите ягоды: если используете замороженные, предварительно разморозьте их и слейте лишнюю жидкость.
Подавайте льняную кашу тёплой. По желанию можно добавить орехи или семечки для хруста.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более кремовой текстуры используйте льняное семя, перемолотое в муку непосредственно перед варкой.
- Если каша получилась слишком густой, разбавьте её небольшим количеством кипятка или молока.
- Замените мёд на кленовый сироп или финиковую пасту, если хотите разнообразить вкус.
Частые вопросы
Нужно ли замачивать льняное семя перед варкой?
Нет, для этого рецепта замачивание не требуется, так как семя мелко молотое и быстро набухает при варке.
Можно ли приготовить кашу на воде?
Да, замените молоко водой, но каша будет менее сливочной. Для вкуса добавьте больше мёда или немного сливочного масла.
Сколько хранится готовая каша?
В холодильнике в закрытой ёмкости до 2 дней. Перед подачей разогрейте, добавив немного воды.
Полезна ли льняная каша для похудения?
Да, она содержит много клетчатки и полезных жиров, которые дают длительное чувство сытости при небольшой калорийности.
Можно ли использовать цельное льняное семя?
Лучше молотое, так как цельное семя не переваривается и не даёт кремовой текстуры. Молотое семя усваивается лучше.
Чем заменить молоко, чтобы каша была безлактозной?
Подойдёт любое растительное молоко: кокосовое, миндальное, овсяное. Время варки не меняется.