Рисовая каша на молоке в мультиварке
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 136 ₽ · 34 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Промойте рис в холодной воде до прозрачности, чтобы убрать лишний крахмал.
Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, чтобы каша не пригорела.
Выложите рис в чашу, залейте молоком и водой, добавьте сахар, соль и ванильный сахар.
Перемешайте ингредиенты и закройте крышку мультиварки.
Выберите режим «Молочная каша» или «Каша» на 35-40 минут. Если такого режима нет, используйте «Тушение» на 40 минут.
После сигнала добавьте оставшееся сливочное масло и хорошо перемешайте кашу.
Оставьте кашу в режиме подогрева на 10-15 минут, чтобы она настоялась и стала более нежной.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более кремовой текстуры используйте жирное молоко (3,5%).
- Если любите более жидкую кашу, увеличьте количество молока до 1 литра.
- Сахар можно заменить мёдом, но добавляйте его после приготовления, чтобы сохранить полезные свойства.
- Для аромата добавьте щепотку корицы или цедру лимона.
Частые вопросы
Какие пропорции риса и молока для каши в мультиварке?
Оптимальное соотношение: 1 стакан риса на 4 стакана жидкости (молоко и вода в пропорции 4:1). Для вязкой каши используйте 200 г риса на 800 мл молока и 200 мл воды.
Сколько варить рисовую кашу на молоке в мультиварке?
Обычно 35-40 минут в режиме «Молочная каша». Если режима нет, используйте «Тушение» на 40 минут. После готовности дайте каше настояться 10-15 минут.
Почему рисовая каша в мультиварке подгорает?
Часто подгорает из-за недостатка жидкости или неправильного режима. Обязательно смажьте чашу маслом, используйте режим «Молочная каша» и следите за пропорциями.
Можно ли готовить рисовую кашу на молоке без воды?
Да, можно, но каша будет более жирной и густой. В этом случае увеличьте количество молока до 1 литра на 200 г риса.
Как сделать рисовую кашу в мультиварке менее калорийной?
Используйте обезжиренное молоко или наполовину воду, а вместо сахара добавьте сахарозаменитель или фрукты.
Нужно ли замачивать рис перед приготовлением?
Не обязательно, но если замочить рис на 20-30 минут, он быстрее сварится и станет более нежным. Учтите, что время приготовления может сократиться на 5-10 минут.
Можно ли использовать круглозерный рис вместо обычного?
Лучше всего подходит круглозерный рис: он содержит больше крахмала и даёт нужную консистенцию каши.