Намазка на хлеб
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 178 ₽ · 45 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Творог протрите через сито или пробейте блендером до пастообразного состояния — так намазка будет нежнее.
Укроп мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой тёрке.
Смешайте творог со сметаной, укропом и чесноком. Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
Попробуйте и при необходимости отрегулируйте количество соли и чеснока. Намазка готова!
Подавайте, намазав на хлеб или тосты. Можно украсить веточкой укропа.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более пикантного вкуса добавьте щепотку молотой паприки или сушёного чеснока.
- Если хотите менее жирную версию, замените сметану на греческий йогурт.
- Намазка отлично хранится в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости.
Частые вопросы
Какой творог лучше взять для намазки?
Идеально — жирность 5–9%, он достаточно нежный, но не даёт воды. Сухой творог лучше протереть или добавить чуть больше сметаны.
Можно ли заменить сметану на майонез?
Да, но вкус станет жирнее и кислинка уйдёт. Если любите более сливочную намазку, используйте майонез пополам со сметаной.
Как сделать намазку более пикантной?
Добавьте мелко нарезанный маринованный огурец, каперсы или немного горчицы. Это придаст яркость.
Можно ли заморозить эту намазку?
Не рекомендуем — после разморозки творог выделит воду, и текстура станет крупитчатой. Лучше готовить свежую.
С чем ещё подавать эту намазку, кроме хлеба?
Отлично идёт к тостам, галетам, лавашу, а также как соус к овощным палочкам (морковь, сельдерей).
Какие травы подойдут вместо укропа?
Кинза, петрушка, зелёный лук или смесь прованских трав — экспериментируйте!
Как сделать намазку более сытной?
Добавьте мелко нарезанное варёное яйцо или кусочки слабосолёной семги — получится полноценная закуска.