Панини
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 849 ₽ · 212 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Куриное филе нарезать ломтиками толщиной около 1 см, слегка отбить, посолить, поперчить и посыпать прованскими травами.
Разогреть сковороду-гриль с небольшим количеством оливкового масла и обжарить курицу по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Дать мясу отдохнуть.
Чеснок очистить и разрезать на половинки. Помидоры нарезать кружками, моцареллу — ломтиками.
Чиабатту разрезать вдоль (если багет — пополам), сбрызнуть оливковым маслом и натереть разрезанным чесноком.
На нижнюю половинку хлеба выложить курицу, помидоры, моцареллу и рукколу. Накрыть верхней половинкой.
Разогреть панини-пресс или сковороду-гриль. Если используете сковороду, прижмите сэндвичи сверху тарелкой или лопаткой.
Обжаривать панини по 3-4 минуты с каждой стороны, пока хлеб не станет хрустящим, а сыр не расплавится.
Разрезать панини на половинки и подавать горячими.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Используйте свежий хлеб хорошего качества — чиабатта идеальна.
- Для пикантности добавьте немного горчицы или песто на хлеб перед сборкой.
- Если нет гриля, используйте обычную сковороду и прижимайте сэндвичи тяжелой сковородой.
- Не жалейте масла для хлеба — тогда корочка будет особенно хрустящей.
Частые вопросы
панини рецепт
Классическое панини — это горячий сэндвич на итальянской чиабатте. Рецепт прост: обжарить курицу, собрать с сыром и овощами, затем обжарить в прессе до хруста.
как приготовить панини в домашних условиях
Дома панини готовят на сковороде-гриль или с помощью панини-пресса. Главное — использовать хороший хлеб и обжарить до появления хрустящей корочки.
что положить в панини
Начинка может быть любой: мясо, овощи, сыр, соусы. Классика — курица, моцарелла, помидоры и руккола.
панини в сковороде без пресса
Если нет пресса, используйте сковороду с антипригарным покрытием или чугунную. Выложите сэндвич, накройте тарелкой и прижмите чем-нибудь тяжелым.
сколько калорий в панини
Калорийность панини зависит от начинки. В нашем рецепте с курицей и моцареллой около 650 ккал на порцию.
какой хлеб нужен для панини
Лучше всего подходят чиабатта, фокачча или свежий багет. Они имеют плотную корочку и хорошо держат форму при обжаривании.
панини или сэндвич в чем разница
Главное отличие — панини готовится на гриле или прессе, что делает его хрустящим и плоским. Сэндвич обычно делают на обычном хлебе и не обжаривают.