Шоты
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 43 ₽ · 11 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
В шейкер насыпьте кубики льда, влейте айриш крим и кофейный ликёр.
Взболтайте шейкер 10-15 секунд, чтобы смесь охладилась.
В отдельной ёмкости взбейте сливки до густоты, но не до пиков — они должны быть текучими.
Разлейте смесь из шейкера по 4 стопкам (шот-стаканам), примерно до половины.
Аккуратно, по тыльной стороне ложки, наслоите сверху взбитые сливки, чтобы получился слой около 1 см.
Сверху посыпьте молотым кофе или какао для украшения. Подавайте сразу, пока слои не смешались.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Используйте охлаждённые ингредиенты — тогда шоты получатся более плотными и красивыми.
- Для идеального слоя наливайте сливки через ложку, касаясь поверхности напитка.
- Если нет шейкера, просто смешайте айриш крим и кофейный ликёр в стакане со льдом.
Частые вопросы
Какие ещё есть рецепты шотов?
Классический B-52: гальяно, кофейный ликёр и сливки. Или снежный шар — самбука, ликёр блю кюрасао и сливки. Вариантов много, основа — слои и залповое питьё.
Чем заменить айриш крим?
Можно взять любой сливочный ликёр (например, белый шоколад или Baileys). Если нет, смешайте водку с раствором сахара и сливками, но вкус изменится.
Можно ли сделать безалкогольные шоты?
Да, замените ликёры сиропами: кофейный сироп, ванильный сироп и сливки. Получится слоистый десертный напиток.
Как пить шоты правильно?
За один глоток, чтобы все слои попали в рот одновременно. Ни в коем случае не мешайте — теряется эффект.
Почему не получаются слои?
Самая частая ошибка — тёплые ингредиенты. Все компоненты должны быть холодными, а сливки — жирными (не менее 30%). Лейте аккуратно, по ложке.