Стейки из капусты
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 139 ₽ · 35 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 200°C. Противень застелите пергаментом.
Капусту вымойте, удалите верхние листья. Разрежьте кочан на 4 равные части, чтобы получились «стейки» толщиной около 2 см. Старайтесь, чтобы куски держались за кочерыжку, тогда они не распадутся.
В небольшой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, паприку, орегано, соль и перец. Добавьте мед и бальзамический уксус, хорошо перемешайте.
Смажьте каждый стейк капусты полученным маринадом со всех сторон. Можно использовать кисточку.
Выложите стейки на подготовленный противень. Запекайте в разогретой духовке 15 минут.
Аккуратно переверните стейки лопаткой и запекайте еще 10–15 минут до мягкости и золотистого цвета.
Достаньте из духовки, дайте немного остыть. Подавайте горячими, полив оставшимся соком от запекания.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Чтобы стейки получились более нежными, за 5 минут до готовности можно накрыть противень фольгой.
- Не вырезайте кочерыжку, она помогает капусте держать форму.
- Для хрустящей корочки увеличьте температуру до 220°C в последние 5 минут.
- Попробуйте добавить в маринад немного соевого соуса — получится азиатский акцент.
Частые вопросы
Стейки из капусты в духовке рецепт
Вот проверенный рецепт: разрежьте кочан на кольца толщиной 2 см, смажьте маслом со специями и запекайте при 200°C около 25–30 минут до мягкости. Переверните в середине готовки для равномерного румянца.
стейк из капусты в духовке рецепт
Стейки из капусты в духовке — это просто: нарежьте капусту толстыми ломтиками, сбрызните маслом, посолите, поперчите и запекайте 30 минут при 200°C. Получится вкусный гарнир или даже основное блюдо для веганов.
стейк из капусты рецепт
Базовый рецепт стейка из капусты: прогрейте духовку до 200°C, нарежьте капусту ломтиками по 2 см, смажьте оливковым маслом, посыпьте специями и запекайте 20–30 минут до золотистого цвета. Подавайте с соусом на выбор.
стейк из капусты рецепт с фото очень вкусный
Секрет очень вкусных стейков из капусты — в маринаде из меда, бальзамического уксуса и чеснока. Разрежьте капусту на толстые круги, обмакните в маринад и запекайте при 200°C 30 минут. Это выглядит аппетитно и на фото, и в жизни.