Стрелки чеснока жареные
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 145 ₽ · 36 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Стрелки чеснока промойте, обсушите и нарежьте кусочками по 4-5 см.
На сковороде разогрейте растительное масло, выложите стрелки и обжаривайте на сильном огне 2-3 минуты, помешивая.
Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс, добавьте к стрелкам и готовьте ещё 1 минуту.
Смешайте соевый соус и томатную пасту, добавьте в сковороду. Перемешайте и тушите под крышкой на слабом огне 5-7 минут, пока стрелки не станут мягкими.
Приправьте перцем, при необходимости посолите (соевый соус солёный). Посыпьте кунжутом, выключите огонь и дайте постоять 2 минуты.
💡 Советы шефа
- Молодые стрелки мягче, старые — жестче; для последних увеличьте время тушения.
- Вместо томатной пасты можно взять свежий помидор, натёртый на тёрке.
- Подавайте как горячую закуску или гарнир к мясу, рису, картофелю.
- Чтобы заготовить стрелки на зиму, обжарьте их, остудите и заморозьте порционно.
Частые вопросы
Что можно приготовить из стрелок чеснока рецепты простые и вкусные в домашних условиях?
Самый простой рецепт — обжарить стрелки на масле с соевым соусом и чесноком. Это быстро, вкусно и не требует особых ингредиентов.
Что можно сделать из стрелок чеснока рецепты на зиму?
Стрелки можно заморозить свежими или обжаренными, а также замариновать (с уксусом, солью, сахаром и специями) — получается отличная консервация.
Что можно приготовить из стрелок чеснока рецепты простые?
Простые рецепты: жареные стрелки с яйцом (залить взбитыми яйцами и жарить как омлет), с мясом или как начинку для пирожков.
Как готовить стрелки чеснока, чтобы они не были жёсткими?
Выбирайте молодые стрелки, обрезайте жёсткие кончики и тушите под крышкой минимум 10 минут. Можно предварительно бланшировать 1-2 минуты.
Можно ли есть стрелки чеснока сырыми?
Да, молодые стрелки можно добавлять в салаты, они имеют нежный чесночный вкус. Но большинству нравятся жареными или тушёными.
С чем сочетаются жареные стрелки чеснока?
Они отлично подходят к мясу, птице, рису, пасте, картофелю. Также можно подать как самостоятельную закуску.