Творожная запеканка с манкой
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 262 ₽ · 66 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
В большой миске разомните творог вилкой или пробейте блендером до однородности. Если любите крупинки — оставьте как есть.
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы, примерно 3-4 минуты.
Добавьте взбитые яйца к творогу, всыпьте манку и щепотку соли. Тщательно перемешайте до однородности. Оставьте на 15 минут, чтобы манка набухла.
Разогрейте духовку до 180°C. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Можно присыпать дно манкой для хрустящей корочки.
Выложите творожную массу в форму, разровняйте лопаткой. Сверху смажьте сметаной — это даст золотистую корочку.
Поставьте форму в духовку и выпекайте 35-40 минут до румяного верха. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Дайте запеканке остыть в форме 10 минут, затем нарежьте на порции. Подавайте теплой или холодной со сметаной, вареньем или сгущенкой.
💡 Советы шефа
- Для более нежной текстуры протрите творог через сито или используйте блендер.
- Не перебарщивайте с манкой: если творог влажный, добавьте на 1 ст.л. меньше.
- Если хотите изюм или цукаты — обваляйте их в муке, чтобы не осели на дно.
Частые вопросы
рецепт творожной запеканки с манкой
Это классический рецепт: творог, яйца, сахар, манка и ваниль. Смешиваете, оставляете на 15 минут и выпекаете при 180°C около 35 минут. Всё просто и вкусно!
запеканка творожная рецепт в духовке с манкой
Да, этот рецепт именно для духовки. После смешивания ингредиентов массу выкладывают в смазанную маслом форму и выпекают до золотистой корочки. Главное — дать манке набухнуть.
рецепт творожной запеканки в духовке с манкой
Вот он! Творог 500 г, 2 яйца, 50 г манки, 60 г сахара, щепотка соли. Всё смешать, дать постоять 15 минут, выпекать 35 минут. Сверху смазать сметаной для корочки.
творожная запеканка в духовке с манкой рецепт
Тот же рецепт: творог, манка, яйца, сахар. Можно добавить изюм или ваниль. Выпекать при 180°C 30-40 минут. Подавать со сметаной или медом.
рецепт творожной запеканки с манкой в духовке
В духовке запеканка получается пышной и нежной. Следуйте нашему рецепту: главное — не пропустить этап набухания манки и не открывать дверцу первые 20 минут выпечки.
творожная запеканка с манкой рецепт
Базовый рецепт: 500 г творога, 2 яйца, 3 ст.л. манки, 3 ст.л. сахара. Смешать, выпекать. Для разнообразия добавьте яблоки или тыкву.
рецепт творожной запеканки без манки
Если у вас нет манки, замените её 2 ст.л. крахмала или 3 ст.л. муки. Также можно добавить 50 мл молока для мягкости. Но с манкой структура более нежная.