Арбузный фреш
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 128 ₽ · 32 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Охладите арбуз в холодильнике минимум 2 часа. Разрежьте его на дольки, удалите корки и нарежьте мякоть кубиками, убирая косточки.
Лаймы вымойте, снимите цедру с одного лайма, затем выжмите сок из обоих.
Мяту промойте и обсушите, отделите листья от стеблей.
В блендер сложите кубики арбуза, добавьте сок и цедру лайма, листья мяты, сахар и лёд.
Измельчайте на высокой скорости до однородной консистенции, примерно 1-2 минуты.
Попробуйте фреш, при необходимости добавьте ещё сахара или сока лайма и перемешайте.
Разлейте по высоким бокалам, украсьте веточкой мяты и долькой лайма. Подавайте сразу.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более насыщенного вкуса добавьте немного имбиря или мёда.
- Косточки арбуза лучше удалить, чтобы фреш был приятнее пить.
- Можно заморозить кубики арбуза заранее и использовать их вместо льда - так напиток не станет водянистым.
Частые вопросы
Сколько хранится арбузный фреш?
Свежеприготовленный фреш лучше выпить в течение 30 минут, так как он быстро теряет витамины и расслаивается. В холодильнике в закрытой ёмкости может храниться до 24 часов, но перед подачей его нужно взболтать.
Можно ли заморозить арбузный фреш?
Да, можно заморозить в формочках для льда и использовать как освежающие кубики для напитков или разморозить в холодильнике и взбить блендером.
Чем можно заменить лайм?
Лайм можно заменить лимоном, но вкус будет чуть менее ароматным. Также можно добавить немного гранатового сока для кислоты.
Как сделать фреш менее сладким?
Увеличьте количество лайма или добавьте больше льда и воды. Также можно использовать менее сладкие сорта арбуза.
Можно ли приготовить фреш без блендера?
Да, можно размять арбуз вилкой, но тогда консистенция будет менее однородной. Альтернатива - использовать соковыжималку для арбуза.