Кофе с урбечом
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 40 ₽ · 10 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
В турке или ковшике смешайте молотый кофе с холодной водой и щепоткой соли. Поставьте на медленный огонь.
Доведите кофе до кипения, но не кипятите — как только появится пена, снимите с огня.
Дайте настояться 1-2 минуты, затем процедите через ситечко в чашки или большой чайник.
Отдельно подогрейте молоко, но не кипятите.
В каждую чашку добавьте по ложке урбеча и корицы. Залейте горячим кофе и хорошо перемешайте, чтобы урбеч растворился.
Долейте горячее молоко, оставив немного для украшения. При желании подсластите сахаром или мёдом.
Взбейте оставшееся молоко в пену (можно венчиком или капучинатором) и выложите сверху. Посыпьте корицей.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более насыщенного вкуса выбирайте урбеч из кунжута или миндаля.
- Если любите кофе покрепче, уменьшите количество воды до 500 мл.
- Чтобы урбеч лучше растворился, смешайте его с небольшим количеством горячего кофе отдельно перед добавлением в чашку.
- Экспериментируйте с добавлением специй: кардамон, имбирь или мускатный орех подойдут идеально.
Частые вопросы
Какой урбеч лучше всего подходит для кофе?
Обычно используют миндальный, кунжутный или арахисовый урбеч. Выбирайте без добавок, чтобы не перебить вкус кофе.
Можно ли приготовить кофе с урбечом без молока?
Да, просто замените молоко дополнительным количеством воды. Вкус будет более кофейным, но полезные свойства сохранятся.
Сколько калорий в таком напитке?
Примерно 150 ккал на порцию, но точное значение зависит от вида урбеча и добавок.
Какой кофе варить: в турке или в кофемашине?
Рецепт рассчитан на приготовление в турке, но вы можете использовать эспрессо или любой другой способ приготовления кофе.
Можно ли заменить сахар чем-то полезным?
Конечно, используйте мёд, сироп топинамбура или стевию.
Как правильно хранить урбеч?
Уберите банку с урбечом в холодильник и плотно закрывайте крышку.
Можно ли добавлять урбеч в уже готовый кофе?
Да, просто добавьте чайную ложку урбеча в чашку и тщательно перемешайте.