Айс латте
🛒 Список покупок
Итого на 1 порц.: ≈ 112 ₽ · 112 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Сварите эспрессо (или заварите крепкий кофе) и остудите до комнатной температуры. Если спешите — можно охладить в морозилке 5 минут.
Наполните высокий стакан льдом почти доверху.
Влейте холодное молоко в стакан со льдом.
Добавьте сахарный сироп (или сахар) и хорошо перемешайте ложкой.
Медленно влейте остывший эспрессо сверху — так получится красивый градиент.
При желании украсьте цедрой лимона или веточкой мяты. Подавайте сразу же.
💡 Советы шефа
- Чтобы кофе не горчил, используйте свежеобжаренные зёрна средней обжарки.
- Для более сливочного вкуса замените обычное молоко на бариста-овсяное или миндальное.
- Приготовьте сироп самостоятельно: смешайте сахар и воду 1:1, нагрейте до растворения.
- Не переживайте, если нет эспрессо-машины — просто заварите кофе по-турецки и процедите.
Частые вопросы
айс латте рецепт в домашних условиях
Вам понадобится крепкий кофе, холодное молоко, лёд и подсластитель. Сварите кофе, остудите, залейте в стакан со льдом и молоком — всё!
как сделать айс латте без кофемашины
Сварите кофе в турке или залейте растворимый кипятком. Дайте остыть, процедите через ситечко, чтобы не было гущи, и используйте как основу.
какой кофе лучше для айс латте
Идеален эспрессо — он даёт насыщенный вкус. Из растворимого тоже можно, но берите качественный сублимированный. Важно, чтобы кофе был крепким.
можно ли сделать айс латте без молока
Да, замените молоко на растительное: овсяное, миндальное или кокосовое. Овсяное лучше всего взбивается и даёт сливочность.
сколько льда нужно класть
Обычно 5-6 кубиков на стакан 300 мл. Лёд не должен перебивать вкус — если кофе остыл, можно меньше.
как сделать айс латте сладким, но без сахара
Используйте сироп агавы, кленовый сироп или стевию. Они хорошо растворяются в холодном кофе.
почему айс латте получается водянистым
Либо слишком много льда, либо кофе был горячим и растопил лёд. Остужайте кофе до комнатной температуры перед смешиванием.