Бефстроганов из индейки
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 462 ₽ · 116 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Филе индейки нарежьте кусочками вдоль волокон, как для классического бефстроганов – тонкими ломтиками шириной около 2 см.
Лук очистите и нарежьте полукольцами.
В сковороде разогрейте смесь сливочного и растительного масла на сильном огне. Обжаривайте индейку порциями по 2-3 минуты до золотистой корочки. Переложите на тарелку.
В той же сковороде обжарьте лук до мягкости и лёгкого золотистого цвета, около 5 минут.
Посыпьте лук мукой, перемешайте и готовьте ещё 1 минуту, постоянно помешивая.
Влейте бульон и сметану, добавьте горчицу, лавровый лист. Доведите до кипения, помешивая.
Верните индейку в соус, убавьте огонь до минимума. Тушите под крышкой 10-15 минут до готовности мяса.
Попробуйте соус на соль и перец, при необходимости добавьте. Подавайте горячим, с гарниром из картофельного пюре или макарон.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Для более насыщенного вкуса добавьте столовую ложку томатной пасты или маринованных огурчиков.
- Если используете постную часть индейки, добавьте чуть больше сливочного масла – соус станет нежнее.
- Подавайте бефстроганов с дольками лимона или свежей зеленью – это освежит вкус.
Частые вопросы
бефстроганов из индейки рецепт
Этот рецепт бефстроганов из индейки: обжарить кусочки филе с луком, затем тушить в сметанно-горчичном соусе. Мясо получается нежным и сочным, а готовится блюдо около 45 минут.
Бефстроганов из индейки с подливкой
Да, в рецепте предусмотрена ароматная подливка из сметаны, горчицы и бульона. Она отлично поливает гарнир.
Сколько варить бефстроганов из индейки
Время приготовления бефстроганов из индейки: обжаривание мяса занимает около 10 минут, а тушение в соусе – 15 минут.
бефстроганов из индейки рецепт с фото
На сайте вы найдете пошаговые фотографии процесса приготовления бефстроганов из индейки. Посмотрите, как красиво выглядит блюдо!
Бефстроганов из филе индейки калорийность
Калорийность одной порции бефстроганов из индейки по этому рецепту составляет около 380 ккал. Это диетическое блюдо.