Безалкогольный глинтвейн
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 790 ₽ · 198 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Апельсин и яблоко вымойте. Апельсин нарежьте кружочками, яблоко — дольками, удалив сердцевину. Имбирь тонко нарежьте пластинками.
В кастрюлю влейте виноградный сок, добавьте нарезанные фрукты, имбирь, палочки корицы, гвоздику и бадьян.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, помешивая.
Как только появятся первые пузырьки, убавьте огонь до минимума и варите 5 минут, не накрывая крышкой.
Снимите кастрюлю с огня. Добавьте мёд и лимонный сок, хорошо перемешайте.
Накройте крышкой и дайте настояться 10 минут. Затем процедите через сито.
Разлейте глинтвейн по бокалам. Украсьте кружочком апельсина и палочкой корицы.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Не кипятите глинтвейн — только доводите до кипения, иначе улетучатся ароматы.
- Для более сладкого вкуса увеличьте количество мёда или добавьте сахар.
- Подавайте с сушёными яблоками или клюквой — это украсит напиток.
- Если любите прянее, бросьте щепотку мускатного ореха или кардамона.
Частые вопросы
глинтвейн безалкогольный рецепт
Этот рецепт идеально подходит для безалкогольного глинтвейна: на виноградном соке с добавлением апельсина, яблока, корицы, гвоздики, имбиря и бадьяна. Просто доведите до кипения, проварите 5 минут, настаивайте 10 минут и процедите.
Чем можно заменить виноградный сок?
Вместо виноградного подойдёт вишнёвый, гранатовый или яблочный сок. Для более насыщенного вкуса смешайте два вида сока.
Как сделать глинтвейн менее сладким?
Уменьшите количество мёда или сахара, или используйте сок без добавленного сахара. Лимонный сок также добавит кислинку и снизит сладость.
Можно ли добавить алкоголь позже?
Да, если захотите, после приготовления разлейте по кружкам и добавьте по столовой ложке коньяка или рома для взрослой версии.
Сколько хранится безалкогольный глинтвейн?
Лучше подавать сразу, но можно хранить в холодильнике до 2 дней. Перед подачей разогрейте на плите, не доводя до кипения.
Какие фрукты можно ещё добавить?
Хорошо подходят айва, груша, лимон или сухофрукты (курага, чернослив). Нарезайте их вместе с яблоком.
Почему мой глинтвейн горчит?
Горечь может дать перевар гвоздики или имбиря. Не варите больше 5 минут, и не забудьте процедить перед подачей.