Блюда из лаваша
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 313 ₽ · 78 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, 20-25 минут. Остудите и нарежьте кубиками.
Огурец и помидор нарежьте соломкой, листья салата порвите руками.
Для соуса: смешайте сметану с измельчённым чесноком, посолите и поперчите.
Разверните лаваш, смажьте его сметанным соусом, оставляя края.
Выложите на лаваш листья салата, затем курицу, огурцы и помидоры.
Плотно сверните лаваш в рулет, завернув края внутрь.
Обжарьте рулет на сухой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Нарежьте рулет порционными кусочками и подавайте тёплым.
💡 Советы шефа
- Для более хрустящей корочки перед обжаркой смажьте рулет яйцом.
- Курицу можно заменить ветчиной или крабовыми палочками.
- Если любите острее, добавьте в соус немного горчицы.
Частые вопросы
Какие ещё начинки подойдут для лаваша?
Отлично подходят: сыр с зеленью, грибы с луком, фарш, лосось со сливочным сыром. Экспериментируйте!
Как сделать, чтобы лаваш не размок?
Не добавляйте слишком сочные овощи и дайте рулету «отдохнуть» 5 минут перед нарезкой, чтобы соус впитался.
Можно ли приготовить лаваш в духовке?
Да, выложите рулеты на противень, смажьте яйцом и запекайте 10 минут при 180°C.
Сколько хранится такой рулет?
В холодильнике до 12 часов, но лучше есть свежим – лаваш может размякнуть.
Чем заменить сметану в соусе?
Подойдёт греческий йогурт, майонез или плавленый сыр – будет вкусно и сочно.
Как красиво подать рулет из лаваша?
Нарежьте ломтиками шириной 2-3 см, выложите на тарелку с зеленью и дольками помидора.