Домашний лимонад
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 113 ₽ · 28 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Снимите цедру с двух лимонов с помощью овощечистки, стараясь не захватывать белую часть. Выжмите сок из всех трёх лимонов (около 150 мл).
В кастрюлю выложите цедру, добавьте сахар и 200 мл воды. Доведите до кипения, помешивайте, пока сахар не растворится. Снимите с огня и дайте остыть.
Процедите сироп через мелкое сито, чтобы удалить цедру. Смешайте сироп с лимонным соком и оставшейся водой (800 мл).
Мяту промойте и крупно порвите руками. Добавьте в лимонад вместе с кубиками льда.
Разлейте лимонад по бокалам, украсьте долькой лимона и веточкой мяты. Подавайте немедленно.
💡 Советы шефа
- Сахар можно заменить мёдом или сиропом агавы – добавляйте по вкусу после остывания.
- Для более насыщенного вкуса дайте лимонаду настояться в холодильнике 1–2 часа.
- Если любите газировку, замените половину воды на минеральную с газом.
Частые вопросы
Как сделать лимонад в домашних условиях без мяты?
Мяту можно заменить базиликом, имбирем или просто убрать. Лимонад всё равно будет вкусным.
Сколько хранится домашний лимонад?
В холодильнике в закрытой бутылке до 3 дней. Перед подачей взболтайте и добавьте свежий лёд.
Как сделать лимонад менее сладким?
Уменьшите количество сахара до 70–80 г или добавьте больше лимонного сока.
Можно ли использовать лайм вместо лимона?
Да, можно заменить часть лимонов на лайм – получится лаймовый лимонад.
Нужно ли варить сироп?
Сироп варится для лучшего растворения сахара и экстракции вкуса цедры. Но можно просто смешать сок с сахаром и водой, предварительно растворив сахар в тёплой воде.