Эспрессо тоник
🛒 Список покупок
Итого на 1 порц.: ≈ 100 ₽ · 100 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Сварите двойной эспрессо (60 мл) и дайте ему немного остыть до комнатной температуры (около 2 минут). Если хотите холодный кофе — охладите в холодильнике.
Наполните высокий стакан (300-400 мл) льдом до краёв. Лёд должен быть крупным, чтобы медленнее таял.
Залейте лёд тоником — медленно, по стенке, чтобы сохранить газировку.
Аккуратно влейте эспрессо по лезвию ножа или ложке — так напиток не перемешается мгновенно, а даст красивый градиент.
Украсьте долькой лимона и сразу подавайте. Пейте через трубочку, перемешав перед глотком.
💡 Советы шефа
- Используйте качественный тоник — от него зависит 80% вкуса.
- Эспрессо должен быть крепким и свежим, иначе напиток потеряет характер.
- Если любите слаще, добавьте 5-10 мл сахарного сиропа (или просто растворите щепотку сахара в эспрессо).
- Не заменяйте тоник содовой — это уже не эспрессо тоник.
Частые вопросы
эспрессо тоник рецепт
Сварите эспрессо, охладите его. В стакан со льдом налейте тоник, затем по стенке влейте кофе. Украсьте лимоном и подавайте.
можно ли делать без кофемашины
Да, заварите крепкий кофе в турке или аэропрессе — главное, чтобы он был концентрированным.
как сделать менее горьким
Если эспрессо горчит, попробуйте другой сорт кофе или добавьте немного сахара в горячий кофе перед смешиванием.
сколько калорий в напитке
Около 65 ккал на порцию, в основном за счет тоника. Если без сахара — около 10 ккал.
какой тоник лучше взять
Классический Schweppes или премиум Fever-Tree — они дают правильную горечь и пузырьки.
можно ли заменить тоник другим напитком
Тоник — основа, без него это не эспрессо тоник. Можно попробовать спрайт, но вкус будет другим.