Кабачки на сковороде кружочками
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 92 ₽ · 23 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Кабачки вымойте, обсушите. Не очищайте, если кожица тонкая. Нарежьте кружочками толщиной примерно 1 см.
В миске взбейте яйца с солью и перцем. В другую тарелку насыпьте муку.
Каждый кружочек обмакните в яйцо, затем обваляйте в муке, чтобы покрыть обе стороны.
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Выкладывайте кружочки в один слой.
Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переворачивайте аккуратно лопаткой.
Чеснок очистите и пропустите через пресс. Готовые кабачки выложите на тарелку, посыпьте чесноком и дайте постоять 2 минуты.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Чем тоньше вы нарежете кабачки, тем быстрее они прожарятся, но не делайте тоньше 0,5 см, иначе они станут слишком мягкими.
- Чтобы кабачки не разваливались, обжаривайте их на хорошо разогретой сковороде и не переворачивайте слишком часто.
- Для пикантности добавьте в яичную смесь немного паприки или сушеного укропа.
Частые вопросы
кабачки на сковороде рецепты быстро и вкусно кружочками
Этот рецепт как раз для вас: быстро (всего 15 минут готовки) и вкусно. Кабачки получаются сочными внутри и хрустящими снаружи, а чеснок придает аромат.
кабачки на сковороде с чесноком кружочками
Да, в этом рецепте чеснок добавляется в конце, что позволяет сохранить его аромат и остроту. Если хотите более мягкий вкус, добавьте чеснок в яичную смесь.
кабачки кружочками на сковороде с яйцом
Именно так: яйцо используется для панировки, что дает красивую золотистую корочку и делает кабачки нежнее.
кабачки на сковороде калорийность
В одной порции (примерно 150 г) около 90 калорий, что делает это блюдо отличным выбором для легкого гарнира.
как вкусно пожарить кабачки кружочками на сковороде
Главные секреты: нарезать одинаковой толщины, хорошо разогреть сковороду с маслом, не перегружать сковороду, чтобы кабачки жарились, а не тушились.