Капрезе
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 498 ₽ · 125 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Помидоры вымойте и нарежьте кружками толщиной около 1 см. Моцареллу нарежьте такими же кружками. Листья базилика промойте и обсушите.
На большое плоское блюдо выложите поочерёдно помидоры, моцареллу и базилик, слегка внахлёст, чередуя ингредиенты.
Посолите и поперчите салат по вкусу. Сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Дайте салату настояться 5-10 минут при комнатной температуре, чтобы ароматы смешались. Подавайте сразу.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Используйте только спелые помидоры — они сладкие и сочные, что идеально для капрезе.
- Моцареллу выбирайте в рассоле: она мягкая и сливочная.
- Для более насыщенного вкуса добавьте несколько капель бальзамического крема.
- Листья базилика лучше рвать руками, а не резать — так они не темнеют.
Частые вопросы
Салат капрезе рецепт?
Классическое капрезе состоит из помидоров, моцареллы и базилика, заправленных оливковым маслом, солью и перцем. Всё нарезается кружками и выкладывается слоями.
Капрезе салат рецепт?
Капрезе — итальянский салат без тепловой обработки. Нарежьте помидоры и моцареллу кружками, чередуйте с базиликом, приправьте маслом, уксусом, солью и перцем.
Салат капрезе классический рецепт с фото?
Классический рецепт прост: кружки помидоров и моцареллы, листья базилика, оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Для красоты выложите веером.
Салат капрезе классический рецепт?
Классический капрезе: 4 помидора, 250 г моцареллы, базилик, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамического уксуса, соль и перец. Нарежьте ингредиенты кружками и чередуйте.
Можно ли добавить в капрезе другие ингредиенты?
Да, часто добавляют рукколу, оливки, авокадо или вяленые помидоры. Но классический рецепт состоит только из трёх основных компонентов.
Чем заменить моцареллу в капрезе?
Моцареллу можно заменить другим мягким сыром, например, бураттой или свежей рикоттой. Но вкус будет немного другим.