Картошка в аэрогриле
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 130 ₽ · 33 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Хорошо вымойте картофель щёткой, не очищая кожуру. Нарежьте дольками толщиной около 1,5 см.
В большой миске смешайте растительное масло, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, паприку и прованские травы.
Выложите картофельные дольки в миску и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся маслом со специями.
Разогрейте аэрогриль до 200°C. Застелите корзину пергаментом (опционально) и выложите картофель одним слоем.
Готовьте 15 минут при 200°C, затем переверните дольки лопаткой и готовьте ещё 10-15 минут до золотистой корочки.
Готовую картошку переложите на блюдо, посыпьте свежей зеленью (по желанию) и подавайте горячей.
💡 Советы шефа
- Для более хрустящей корочки замочите дольки в холодной воде на 30 минут, затем обсушите бумажным полотенцем.
- Не кладите картофель слишком плотно — между дольками должно оставаться место для циркуляции горячего воздуха.
- Если любите острее, добавьте щепотку кайенского перца или чили хлопьями.
Частые вопросы
Сколько готовить картошку в аэрогриле?
Обычно 25-30 минут при 200°C. Время зависит от сорта и размера кусочков. Проверяйте готовность ножом: если входит легко — готово.
Как приготовить картошку в аэрогриле с хрустящей корочкой?
Перед запеканием обсушите дольки, сбрызните маслом и не перегружайте корзину. Можно добавить 1-2 ст.л. крахмала для экстра-хруста.
Нужно ли чистить картошку для аэрогриля?
Нет, кожуру можно оставить — в ней много клетчатки, и она становится вкусной и хрустящей. Главное — тщательно вымыть.
Можно ли запекать картошку в аэрогриле без масла?
Масло помогает образованию корочки и улучшает вкус. Совсем без масла картошка будет суховатой. Минимум — 1-2 ст.л.
Какие специи подходят для картофеля в аэрогриле?
Паприка, чеснок, розмарин, тимьян, куркума, черный перец. Экспериментируйте! Лучше всего смесь прованских трав или хмели-сунели.