Гавайская Смесь
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 226 ₽ · 57 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Куриное филе нарежьте кубиками примерно 2х2 см, лук и чеснок мелко порубите.
В глубокой сковороде или воке разогрейте растительное масло на сильном огне. Обжарьте курицу до золотистой корочки, 5-7 минут, помешивая.
Добавьте лук и чеснок, обжаривайте еще 2-3 минуты до мягкости лука.
Высыпьте в сковороду замороженную гавайскую смесь (размораживать не нужно). Добавьте куркуму, черный перец и соль. Перемешайте.
Влейте соевый соус и воду. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 10-12 минут, пока рис в смеси не станет мягким.
Снимите крышку, увеличьте огонь и выпарите лишнюю жидкость, если она осталась. Перемешайте и подавайте горячим.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Если хотите более хрустящую курицу, обжаривайте её на сильном огне без крышки и не перемешивайте слишком часто.
- Гавайскую смесь можно заменить на любую другую с рисом и овощами, но именно с ананасом и кукурузой получается характерный сладковатый вкус.
- Для аромата добавьте немного имбиря и кунжутного масла в самом конце приготовления.
Частые вопросы
Какие ингредиенты входят в гавайскую смесь?
Обычно это рис, кукуруза, зелёный горошек, сладкий перец и кусочки ананаса. Иногда добавляют морковь и лук.
Можно ли приготовить гавайскую смесь из свежих овощей вместо замороженных?
Да, можно, но тогда сначала отварите рис до полуготовности, а овощи нарежьте мелкими кубиками и увеличьте время тушения.
Сколько хранится приготовленная гавайская смесь в холодильнике?
В закрытом контейнере в холодильнике она сохранится до 3 дней. Разогревайте на сковороде с небольшим количеством воды или в микроволновке.
Какие специи подходят к гавайской смеси?
Хорошо подходят куркума, карри, имбирь, чеснок, перец чили. Можно добавить немного кокосового молока для кремовой текстуры.
Можно ли заменить курицу в этом рецепте на что-то другое?
Да, отлично подойдут креветки, свинина или тофу. Время приготовления корректируйте в зависимости от выбранного белка.
С чем подавать гавайскую смесь?
Это самостоятельное блюдо, но можно подать с свежими овощами или зеленью. Также хорошо сочетается с маринованными огурцами или соевым соусом.