Шпинат огородный
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 280 ₽ · 70 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Шпинат тщательно промойте под проточной водой, обсушите и порвите крупными листьями, удалив жесткие стебли.
На сковороде на среднем огне растопите сливочное масло.
Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте 30 секунд до появления аромата, не давая ему подгореть.
Выложите шпинат в сковороду, посолите и поперчите. Готовьте, помешивая, 3-5 минут до того, как листья уменьшатся в объеме и станут мягкими.
Сбрызните лимонным соком, перемешайте и готовьте еще 1 минуту.
Подавайте сразу же, пока шпинат горячий.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Если используете замороженный шпинат, разморозьте его и отожмите лишнюю влагу перед приготовлением.
- Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку мускатного ореха вместе с солью и перцем.
- Свежий шпинат можно заменить молодыми листьями мангольда или рукколы.
- Этот гарнир отлично сочетается с яичницей-глазуньей на завтрак.
Частые вопросы
Сколько варить шпинат огородный?
Обычно свежий шпинат тушат 3-5 минут на сковороде, замороженный — 5-7 минут. Не переварите, иначе он потеряет цвет и полезные вещества.
Как вкусно приготовить шпинат?
Один из лучших способов — обжарить его на сливочном масле с чесноком и добавить лимонный сок. Это подчеркивает свежесть и делает вкус ярким.
Что можно приготовить из шпината?
Из шпината можно сделать салаты, супы, начинку для пирогов, смузи, а также использовать как гарнир к мясу, рыбе или яйцам.
Как приготовить шпинат на гарнир?
Просто обжарьте его на сковороде с маслом и специями — он станет нежным и вкусным. Подавайте в качестве гарнира к основному блюду.
Нужно ли чистить шпинат?
Свежий шпинат обычно не нужно чистить, достаточно удалить жесткие стебли и тщательно промыть листья от песка.
Можно ли есть сырой шпинат?
Да, молодые листья шпината можно есть сырыми в салатах. Они богаты витаминами и имеют нейтральный вкус.
Чем полезен шпинат?
Шпинат богат железом, витаминами А, С, К и антиоксидантами. Он благотворно влияет на зрение, иммунитет и кроветворение.