Крамбл кукис
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 187 ₽ · 47 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом или застелите пергаментом.
В миске смешайте замороженную вишню, 40 г сахара и крахмал. Перемешайте и выложите ровным слоем в форму.
В другой миске смешайте муку, овсяные хлопья, оставшийся сахар, корицу и соль. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и ванильный экстракт. Перетрите пальцами в крошку.
Равномерно посыпьте крошкой ягодный слой. Не утрамбовывайте.
Выпекайте в разогретой духовке 30 минут до золотистой корочки и появления пузырьков по краям.
Дайте крамблу остыть 10 минут перед подачей. Подавайте тёплым, при желании с шариком ванильного мороженого.
💡 Советы шефа
- Для более хрустящей крошки замените часть муки миндальной мукой.
- Если используете свежие ягоды, уменьшите количество сахара на 10 г.
- Крамбл можно приготовить заранее и разогреть перед подачей.
Частые вопросы
Рецепт крамбл кукис — что это такое?
Крамбл кукис — это десерт, который готовят из ягодной начинки и хрустящей крошки. По сути это тот же крамбл, но с добавлением овсяных хлопьев для текстуры печенья.
Крамбл кукис рецепт — какие ягоды лучше?
Лучше всего подходит вишня, черника, смородина или ежевика. Можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды.
Рецепт крамбл кукис в духовке — сколько времени выпекать?
В среднем выпекать 30-35 минут при 180°C. Ориентируйтесь на золотистую корочку и пузырящуюся начинку.
Можно ли заменить сливочное масло на растительное?
Можно, но вкус будет менее насыщенным, а крошка — менее хрустящей. Лучше использовать качественный маргарин.
Как сделать крошку более рассыпчатой?
Важно использовать холодное масло и не перетирать тесто слишком долго. Крупные кусочки масла дадут лучшую текстуру.
Можно ли приготовить крамбл кукис в микроволновке?
В микроволновке крошка не получится хрустящей. Лучше использовать духовку или аэрогриль.
Что подать к крамбл кукис?
Отлично подходит ванильное мороженое, взбитые сливки или сметана. Можно полить карамелью.