Курица в соусе терияки
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 365 ₽ · 91 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Куриное филе нарежьте кусочками примерно 3×3 см. Чеснок и имбирь мелко натрите на тёрке или измельчите ножом.
В миске смешайте соевый соус, мёд, рисовый уксус, чеснок и имбирь. Добавьте крахмал и хорошо перемешайте до растворения.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на сильном огне. Выложите курицу и обжаривайте 5-7 минут до золотистой корочки, периодически переворачивая.
Уменьшите огонь до среднего, влейте соус терияки к курице. Перемешайте и готовьте ещё 5-7 минут, пока соус не загустеет и не покроет кусочки.
Снимите с огня, посыпьте кунжутом и нарезанным зелёным луком. Подавайте с рисом или лапшой.
💡 Советы шефа
- Для более насыщенного вкуса замаринуйте курицу в соусе на 30 минут до обжарки.
- Не переваривайте курицу: она должна оставаться сочной внутри.
- Если соус кажется слишком густым, добавьте пару ложек воды.
Частые вопросы
Как сделать курицу в соусе терияки на сковороде?
Обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки, затем добавьте готовый соус и тушите 5-7 минут до загустения.
Сколько калорий в курице терияки?
В одной порции примерно 350 ккал, 30 г белка, 15 г жиров и 20 г углеводов.
Какие ингредиенты нужны для соуса терияки?
Основные: соевый соус, мёд или сахар, рисовый уксус, чеснок и имбирь. Для густоты добавьте крахмал.
Можно ли заменить мёд сахаром?
Да, возьмите 2 столовые ложки сахара вместо мёда, но вкус будет менее насыщенным.
С чем подавать курицу терияки?
Отлично подходит отварной рис, лапша удон или овощной салат.
Как хранить готовое блюдо?
В холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Разогревайте на сковороде.
Почему соус не густеет?
Возможно, мало крахмала. Разведите ещё 1 чайную ложку крахмала в 2 столовых ложках воды и добавьте в сковороду.