Манная каша на молоке
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 138 ₽ · 35 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Влейте молоко в кастрюлю с толстым дном и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, но не кипятите. Добавьте соль и сахар, перемешайте.
Уменьшите огонь до минимума. Тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком, всыпьте манную крупу. Это главный секрет без комочков.
Продолжайте варить кашу, постоянно помешивая, 5-7 минут до загустения. Следите, чтобы не пригорела.
Снимите кастрюлю с огня. Добавьте сливочное масло и ванильный сахар (если используете). Накройте крышкой и дайте постоять 5 минут.
Тщательно перемешайте кашу и разложите по тарелкам. При желании украсьте ягодами, фруктами или вареньем.
💡 Советы шефа
- Для идеальной однородности всыпайте манку тонкой струйкой при постоянном помешивании.
- Используйте молоко жирностью 3,2% — каша будет нежнее и сытнее.
- Если любите более жидкую кашу, добавьте на 50 мл молока больше; для густой — увеличьте манку на 10 г.
Частые вопросы
Манная каша на молоке рецепт
Вот классический рецепт: в кипящее молоко (1 л) тонкой струйкой всыпьте 120 г манки, добавьте сахар и соль по вкусу, варите 5-7 минут, помешивая. В конце — сливочное масло.
Каша манная на молоке рецепт
Самый простой способ: доведите до кипения 1 л молока, постепенно добавьте 6 столовых ложек манки, сахар и щепотку соли. Варите на слабом огне 5 минут, помешивая. Дайте настояться под крышкой 5 минут.
Манная каша рецепт на молоке
Идеальная манная каша: на 1 литр молока — 4-5 столовых ложек манки. Варите после закипания 5-7 минут на медленном огне, постоянно мешая. Добавьте масло и сахар по вкусу.
Манная каша на молоке рецепт классический
Классический рецепт: 1 л молока, 120 г манки, 2 ст. ложки сахара, щепотка соли, 30 г сливочного масла. Манку засыпайте в кипящее молоко тонкой струйкой, варите 5-7 минут, помешивая. В конце — масло.
Как избежать комочков в манной каше?
Главный секрет: всыпайте манку в холодное молоко (перед закипанием) тонкой струйкой, одновременно энергично мешая венчиком. Либо используйте ситечко, равномерно рассыпая крупу.
Сколько варить манную кашу?
После закипания на медленном огне — 5-7 минут. Важно постоянно помешивать, чтобы не пригорела и не было комков. После выключения дайте настояться под крышкой 5 минут.
Какая пропорция молока и манки?
Оптимальная пропорция для каши средней густоты: на 1 литр молока — 120 г манки (примерно 6 столовых ложек с горкой). Для более жидкой — 100 г, для густой — 140 г.