Морс из облепихи
🛒 Список покупок
Итого на 4 порц.: ≈ 460 ₽ · 115 ₽ на порцию
👨🍳 Пошаговое приготовление
Промойте облепиху холодной водой, если она свежая. Если замороженная — дайте чуть оттаять.
В кастрюле доведите 1,5 л воды до кипения.
Высыпьте облепиху в кипяток, убавьте огонь и варите 10 минут на слабом огне, помешивая.
Снимите кастрюлю с огня, добавьте сахар (по вкусу) и перемешайте до растворения.
Процедите морс через мелкое сито или марлю, отжимая жмых. Можно и с мякотью, но процеженный — нежнее.
Выжмите сок из половины лимона, добавьте в морс, перемешайте.
Остудите морс до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на 1-2 часа. Подавайте с мятой и долькой лимона.
📊 Калорийность ингредиентов
💡 Советы шефа
- Если любите слаще, добавьте ещё сахара или мёда по вкусу, но мёд кладите в тёплый, а не горячий морс.
- Для более насыщенного вкуса часть облепихи можно размять толкушкой перед варкой.
- Храните морс в холодильнике до 3 дней — только закройте крышкой.
Частые вопросы
Морс из облепихи: рецепт
Сварите ягоды с водой, добавьте сахар, процедите, охладите. Подойдёт и свежая, и замороженная облепиха. Можно с мятой и лимоном.
Сколько варить морс из облепихи?
После закипания варите облепиху 10–15 минут на слабом огне. Дольше не надо, чтобы сохранить витамины.
Можно ли заморозить морс из облепихи?
Да, разлейте по контейнерам и храните в морозилке до 3 месяцев. Размораживайте в холодильнике.
Как сделать морс из облепихи без сахара?
Замените сахар мёдом или сиропом топинамбура. Добавляйте в тёплый напиток, чтобы не разрушить полезные вещества.
Чем полезен морс из облепихи?
Это кладезь витамина C, антиоксидантов и омега-кислот. Укрепляет иммунитет, помогает при простуде и улучшает пищеварение.
Можно ли давать морс из облепихи детям?
С 1 года можно разбавленный водой 1:1. Начинайте с малых порций, проверяя реакцию. Натуральный морс очень кислый.